Kurczak Żurawinowo-Chipotle | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 ½ - 3 funty udka z kurczaka z kością i / lub podudzia, bez skóry
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• 1 ¾ szklanki resztkowego sosu żurawinowego lub jednego 14-uncjowego puszki całego żurawinowego sosu
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory, odsączone
• 2 łyżki tapioki do szybkiego gotowania, kruszone
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżka posiekanej papryki z chipotle w puszce w sosie adobo
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 2 szklanki gotowanego ryżu na gorąco
• Plastry zielonej cebuli

Kierunki

• Krok 1

  Obficie posypać kurczaka solą i czarnym pieprzem. Umieść kurczaka w wolnowaru 3 1/2 lub 4-kwartowym.

• Krok 2

  W mikserze lub robocie kuchennym połącz sos żurawinowy, pomidory, tapioki, sok z limonki, brązowy cukier, pieprz chipotle i musztardę. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości. Kurczaka zalej mieszanką pomidorową.

• Krok 3

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin. Podawaj kurczaka i sos z ryżem. Posyp zieloną cebulą.

Dla łatwego czyszczenia:

Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 518 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 162 mg cholesterolu, 827 mg sodu, 71 g węglowodanów, 3 g błonnika, 38 g cukru, 36 g białka.