Pijane grzyby cremini z szałwiowym crostini | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 8 uncji bochenka francuskiego chleba
• Oliwa z oliwek (opcjonalnie)
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• 12 uncji świeżych cremini lub pieczarek, posiekanych lub pokrojonych w plastry
• ⅓ szklanki wytrawnego białego wina
• Sól
• Zmielony czarny pieprz
• Siekana świeża szałwia lub szczypiorek (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Za pomocą ząbkowanego noża pokrój chleb po przekątnej. Ułóż kromki chleba na dwóch dużych blachach do pieczenia. W razie potrzeby delikatnie posmaruj każdy plasterek oliwą z oliwek. Piec przez 8 do 10 minut lub do jasnobrązowego, obracając plastry raz w połowie pieczenia.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj czosnek w rozgrzanym maśle na średnim ogniu przez 1 minutę. Dodaj grzyby; gotować przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż grzyby staną się miękkie i większość płynu wyparuje, od czasu do czasu mieszając. Usuń patelnię z ognia; dodaj wino. Przywróć patelnię do ognia. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 4–5 minut lub do prawie całkowitego odparowania cieczy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Łyżkę mieszanki grzybowej na grzankach. W razie potrzeby posyp szałwią.

Porady

Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 1. Ostudzić chleb. Przenieść do szczelnego pojemnika; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 24 godzin. Aby podawać, rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Ułóż kromki chleba na blasze do pieczenia. Piec około 3 minut lub tylko do momentu, aż będą chrupiące. Kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 2.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 50 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 5 mg cholesterolu, 105 mg sodu, 6 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 1 g białka.