Ryż długoziarnisty jest najczęściej stosowanym ryżem w Ameryce. Gotuje jaśniejszy i bardziej puszysty niż ryż krótkoziarnisty, a po ugotowaniu ziarna pozostają osobne. Można go spożywać w postaci zwykłej, jako baza do smażenia frytek lub jako składnik zup, zapiekanek, sałatek i deserów. Jedna szklanka niegotowanego ryżu długoziarnistego daje 3 szklanki gotowanego ryżu. Nie trzeba moczyć ani płukać ryżu długoziarnistego przed gotowaniem - ryż długoziarnisty jest często wzbogacany witaminami, które woda może usunąć, jeśli ryż zostanie namoczony lub spłukany.
Wskazówka: Aromatyczne ryżu długoziarniste, takie jak jaśmin i basmati, są znane ze swojego aromatu i smaku popcornu.
Rondel W średnim rondlu zagotuj 2 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli. Powoli dodaj 1 szklankę ryżu długoziarnistego i, w razie potrzeby, 1 łyżkę masła lub margaryny; wrócić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i przykryj rondel ciasno przylegającą pokrywką. Gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i woda się wchłonie. Nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania - prawidłowe gotowanie zależy od wydzielania się pary w naczyniu. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut. Ryż puszysty widelcem przed podaniem.
Wskazówka: Jeśli chcesz, możesz zastąpić 1–2 łyżeczki granulatu błyskawicznego bulionu z kurczaka.
Wskazówka: gdy ryż wróci do wrzenia, zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Jeśli ciepło jest zbyt wysokie, ryż spali się na dnie patelni, podczas gdy reszta ryżu nadal nie jest gotowa.
Wskazówka: Szklana pokrywa pomaga ustalić, czy woda jest absorbowana bez zdejmowania pokrywy i wypuszczania pary.
Urządzenie do gotowania ryżu Jest to wygodny i niezawodny sposób gotowania ryżu. Ponieważ kuchenki różnią się, postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do kuchenki, w tym ilością ryżu i wody do dodania. Podobnie jak w przypadku rondla, nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania. Wiele kuchenek ma również ustawienie utrzymywania ciepła, które włącza się automatycznie po zakończeniu gotowania ryżu.
Piekarnik Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W 1-litrowej zapiekance połącz 1-1 / 2 szklanki wrzącej wody i 1 łyżkę masła lub margaryny. Wymieszaj w 3/4 szklanki ryżu długoziarnistego i 1/2 łyżeczki soli. Piec pod przykryciem w rozgrzanym piekarniku około 35 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i płyn się wchłonie. Przed podaniem zmiksuj widelcem.
Aby uzyskać więcej informacji na temat dostępnych rodzajów ryżu, przejdź do:
Rainbow of Rice
Podstawy ryżu
Przenieś ryż na wyższy poziom dzięki tym łatwym i inspirowanym przepisom na ryż
