Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Za pomocą miksera do ciasta lub 2 noży pokrój masło na mąkę w dużej misce, aż mieszanka będzie przypominać grubą bułkę tartą. Mieszaj w kwaśnej śmietanie i skórce z cytryny, aż będzie dobrze wymieszana. Umieść na woskowanym papierze i uformuj w kwadrat 4-1 / 2 cala. Zawiń i przechowuj w lodówce co najmniej 2 godziny lub przez noc.
-
Podziel ciasto na ćwiartki. Posyp 2 łyżkami cukru na powierzchnię roboczą. Rozwałkuj ćwiartkę na cukrowej powierzchni, często zmieniając się w prostokąt o wymiarach 12 x 5 cali (utrzymuj ciasto w lodówce). Na długiej krawędzi lekko zaznacz środek (nie przecinaj ciasta). Z każdej krótkiej strony zwinąć galaretkę w kierunku środka, aż krawędzie po prostu się spotkają (jak zwój). Dobrze owinąć woskowanym papierem. Powtórz z pozostałym ciastem, tworząc jeszcze trzy zwoje, używając w razie potrzeby więcej cukru. Zawijaj i zamrażaj 20 minut lub przechowuj w lodówce od 2 do 3 godzin.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Linia 2 ciasteczek z folią. Umieść 1/4 szklanki cukru na woskowanym papierze. Wytnij każdy zwój w poprzek na plastry o grubości 1/4 cala; zanurz każdą stronę w cukrze. Umieść 2-1 / 2 cala od siebie na przygotowanych arkuszach ciasteczek. Piec 10 minut lub do momentu, aż krawędzie będą złote. Obróć ciasteczka szpatułką i piecz jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż obie strony będą złote. Natychmiast przenieś na ruszt. Robi 80 ciasteczek.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 40 kalorii, (1, 5 g tłuszczów nasyconych, 7 mg cholesterolu, 24 mg sodu, 4 g węglowodanów, 0 g białka.
