Pakiety z kurczaka Pesto | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 uncje całych świeżych grzybów
• 2 8 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka
• 1 średnia pomarańczowa, żółta, czerwona lub zielona papryka słodka, zaszczepiona i pokrojona w paski o grubości 1 cala
• 2 uncje świeżego szpinaku dla dzieci
• ½ szklanki wędzonych suszonych pomidorów (bez oleju)
• ¼ szklanki pesto z bazylii
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Świeża bazylia (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Oderwij cztery kawałki pergaminu o wymiarach 15 x 12 cali. Przekrój lub podziel ćwiartkę dużych grzybów. Pokrój każdą część piersi z kurczaka na pół poziomo.

• Krok 2

  Połóż porcję kurczaka na połowie każdego arkusza pergaminu. Na wierzchu pieczarki, słodka papryka, szpinak, suszone pomidory i pesto. Posyp solą i czarnym pieprzem. Dla każdego pakietu złóż pergamin poprzecznie nad wypełnieniem. Złóż krawędzie i zagnij je, aby szczelnie zamknąć w kształcie półksiężyca.

• Krok 3

  Ułóż paczki po dwa na talerzu bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej. Mikrofale przy 100% mocy (wysoka) przez 6 do 8 minut lub do momentu, gdy kurczak przestanie być różowy (165 ° F). Powtórz z pozostałymi pakietami. Odstaw na 3 minuty przed ostrożnym otwarciem pakietów. W razie potrzeby udekoruj świeżą bazylią.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 241 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 78 mg cholesterolu, 587 mg sodu, 9 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g cukru, 28 g białka.