Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Aby obrać każdą babkę, użyj ostrego noża, aby odciąć końce i przeciąć wzdłuż skórki. Palcami podważ skórkę i wyjmij ją. Obierz obrane plantany przekrój na pół i pokrój każdą połówkę wzdłuż na kliny o grubości 1/2 cala.
-
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim lub wysokim ogniu. Pracując w dwóch partiach, gotuj kliny babki na rozgrzanym oleju około 4 minut lub do uzyskania lekko złotobrązowego koloru. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś kliny na ręczniki papierowe; lekko osuszyć i ostudzić.
-
Tymczasem w dużej misce połącz ciepłą wodę i 2 łyżki soli; mieszać, aby rozpuścić sól. Namocz smażone babki w słonej wodzie przez 1 minutę. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś kliny do suchych ręczników papierowych; drenaż.
-
Pracując w dwóch partiach, włóż kliny do gorącego oleju; gotuj jeszcze przez 3 do 4 minut lub do złotego koloru. Przełóż na suche ręczniki papierowe. Dopraw do smaku dodatkową solą. W razie potrzeby podawaj z klinami wapiennymi.
Wskazówka:
Kuzyni banana, plantany są podobne do ziemniaków pod względem zawartości skrobi. Wybierz zielone, nieskalane te frytki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 255 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 880 mg sodu, 35 g węglowodanów, 3 g błonnika, 17 g cukru, 1 g białka.
