Karmelizowany bananowy champurrado | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 średni banan, cienko pokrojony
• 2 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka masła
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• Szczypta soli
• 2 szklanki pełnego mleka
• 2 szklanki wody
• ¼ szklanki masa harina
• 1 3, 25 uncji dysku Słodka czekolada po meksykańsku, posiekana (1/2 szklanki)
• ¼ szklanki drobno posiekanego piloncillo (meksykański ciemnobrązowy cukier) lub 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
• ⅛ łyżeczki mielonego anyżu
• Cienko pokrojony banan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz średniego banana, 2 łyżki brązowego cukru, masło, cynamon i sól; gotować na średnim ogniu przez około 2 minuty lub do momentu karmelizacji plasterków banana. Przenieś banana do blendera. Dodaj mleko. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Ustaw rondel na średnim ogniu. Dodaj wodę; podgrzewaj, aż woda będzie ciepła. Stopniowo dodawaj masę harina, mieszając aż do połączenia. Dodaj mieszankę mleka bananowego, czekoladę, piloncillo i mielony anyż. Zmniejsz temperaturę do średnio-niskiej. Gotuj i mieszaj około 15 minut lub do momentu, aż mikstura się zagotuje i czekolada całkowicie się rozpuści. Natychmiast podawaj. W razie potrzeby udekoruj dodatkowym cienko pokrojonym bananem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 213 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 13 mg cholesterolu, 83 mg sodu, 36 g węglowodanów, 2 g błonnika, 29 g cukru, 4 g białka.