Sałatka z groszku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka świeżych strąków grochu
• 8 uncji suszonego makaronu łokciowego
• 1 szklanka mrożonego groszku, rozmrożonego
• ½ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• ½ szklanki kwaśnej śmietany
• ⅓ szklanki mleka
• ¼ szklanki musztardy chrzanowej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ¾ szklanki cienko pokrojonego selera
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• Mleko, opcjonalnie)
• Strąki grochu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Usuń końcówki i sznurki z strąków grochu. Makaron ugotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu w lekko osolonej wrzącej wodzie, dodając strąki grochu i groszek podczas ostatniej minuty gotowania. Spuścić i spłukać. Przekrój strączki grochu po przekątnej; odstawić strąki makaronu i grochu.

• Krok 2

  W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę, mleko, musztardę, czosnek, sól i pieprz; odłożyć na bok.

• Krok 3

  W dużej misce wymieszaj gotowaną mieszankę makaronu i grochu, seler i cebulę. Polej majonezem mieszaninę makaronu. Mieszaj delikatnie, aby połączyć.

• Krok 4

  Pokrywa; wyluzuj od 4 do 24 godzin. Mieszaj mieszaninę przed podaniem. W razie potrzeby dodaj mleko (1 do 2 łyżek stołowych), aby zwilżyć. W razie potrzeby dodaj dodatkowe strąki grochu. Przygotowuje od 12 do 16 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 178 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 7 mg cholesterolu, 169 mg sodu, 18 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g białka.