Smażony czosnek i pieprz | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka tostowego oleju sezamowego
• ¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu
• 1 łyżka oleju do smażenia lub oleju z orzeszków ziemnych
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szklanki czerwonej, żółtej i / lub zielonej słodkiej papryki, pokrojonej w paski wielkości kęsa; plasterki marchwi; i / lub strąki świeżego grochu (usunięte łodygi i końce)
• 1 średnia cebula, pokrojona w plasterki i podzielona na krążki
• 2 szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• Ziarna sezamu, tosty

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz; odłożyć na bok. Na 12-calowej patelni lub woku rozgrzać olej do gotowania na dużym ogniu przez 1 minutę. Dodaj czosnek; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dodaj słodką paprykę i cebulę; gotować i mieszać przez 3 minuty. Dodaj grzyby; gotować i mieszać jeszcze przez 2 do 3 minut, aż warzywa będą kruche.

• Krok 2

  Dodaj mieszankę sosu sojowego do patelni lub woka. Gotuj i mieszaj, aby posmarować warzywa. Przenieś mieszaninę do naczynia do serwowania. Posyp sezamem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 95 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 464 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 4 g białka.