Kurczak z sosem roquefort | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki jogurtu beztłuszczowego
• ¼ dużej czerwonej cebuli, posiekanej (1/4 szklanki)
• 2 łyżki kruszonego Roqueforta lub innego niebieskiego sera
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
• ⅛ łyżeczki białego pieprzu
• 2 małe gruszki, podzielone na pół, z rdzeniem i łodygą
• Sok cytrynowy
• 4 średnie bezkostne połówki piersi z kurczaka (łącznie około 1 funta)

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu połącz jogurt, cebulę, ser Roquefort, szczypiorek i biały pieprz w małej misce. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowy do podania. Posmaruj wycięte boki gruszki sokiem z cytryny. Odłóż gruszki na bok.

• Krok 2

  Posyp kurczaka solą i pieprzem. Grilluj kurczaka na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 5 minut. Zamień kurczaka. Dodaj gruszki do grilla, pokrój boki w dół. Grilluj kurczaka i gruszki przez 7–10 minut lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy. Podawaj kurczaka i gruszki z sosem. Robi 4 porcje.

Sugestia menu:

Zrób z niego posiłek z grillowanymi szparagowymi włóczniami i trójkolorowym makaronem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 199 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 63 mg cholesterolu, 168 mg sodu, 14 g węglowodanów, 2 g błonnika, 25 g białka.