Kurczak z sosem z patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki drobno suchej przyprawionej bułki tartej
• 2 łyżki startego parmezanu
• ½ łyżeczki papryki
• 1 jajko lekko ubite
• 2 łyżki mleka
• 4 bezkostne połówki piersi z kurczaka bez kości (łącznie około 1-1 / 4 funty)
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• ¼ łyżeczki suszonej szałwii, kruszone
• 3 łyżki masła
• 1 14 uncji może rosół z kurczaka
• 1 16 uncjowy pakiet chłodzonych ziemniaków puree, podgrzewany zgodnie z instrukcją na opakowaniu

Kierunki

• Krok 1

  W płytkim naczyniu połącz bułkę tartą, ser i paprykę; odłożyć na bok. W innym płytkim naczyniu połącz jajko i mleko. Posyp kawałki kurczaka solą i zmielonym czarnym pieprzem. Zanurz kawałki kurczaka w mieszance jajecznej, pogłębiaj przez mieszaninę miękiszu, aby posmarować.

• Krok 2

  W 12-calowej ciężkiej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu, aż kilka pozostałych okruchów chleba skwierczy po dodaniu do patelni. Dodaj kawałki kurczaka do patelni; zredukować ciepło do średniego. Gotuj bez przykrycia przez 12–15 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy (170 F), zmieniając się raz na brązowy. Przenieś kurczaka na półmisek; ogrzać się.

• Krok 3

  Wymieszaj mąkę i szałwię w roztopionym maśle na patelni. Dodaj bulion. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan; gotować i mieszać przez 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj sos z kurczakiem i ziemniakami. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 528 kalorii, (12 g tłuszczów nasyconych, 180 mg cholesterolu, 988 mg sodu, 28 g węglowodanów, 2 g błonnika, 42 g białka.