Bezy z kawałkami czekolady | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 białka jaj
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
⅛ łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
⅔ szklanki cukru
⅔ szklanki miniaturowych półsłodkich kawałków czekolady
2 uncje półsłodkiej czekolady, rozpuszczonej (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Lekko nasmaruj arkusz cookie; odłożyć na bok. W średnim naczyniu miksującym ubij białka z wanilii, wanilię i krem z kamienia nazębnego za pomocą elektrycznego miksera z dużą prędkością, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Dodaj cukier, 1 łyżkę stołową na raz, bijąc, aż uformują się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć kawałki czekolady.
Krok 2
Upuść mieszaninę zaokrąglonymi łyżeczkami do herbaty w odległości 2 cali od siebie na przygotowanym arkuszu ciastek. Piec w piekarniku o temperaturze 300 stopni F. około 20 minut lub do momentu, gdy twarde i dolne części będą bardzo lekko zrumienione. Przenieś ciasteczka na ruszt i pozwól ostygnąć. W razie potrzeby skrop ciasteczka rozpuszczoną czekoladą. Robi 36 ciasteczek.

Porady

Całkowicie upiec i ostudź ciasteczka. W szczelnym pojemniku lub zamrażarce ułóż ciasteczka na jednej warstwie; przykryć arkuszem woskowanego papieru. Powtarzaj warstwy, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca na powietrze, aby łatwo zamknąć pojemnik. Pieczęć, etykieta i zamrożenie do 1 miesiąca.