Polędwiczka wieprzowa Cholula z salsą kukurydzianą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 12 uncji polędwiczek wieprzowych
• 4 - 6 łyżek stołowych sosu ostrego pieprzu (takiego jak Cholula®)
• 2 łyżki soku z limonki
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy, rozmrożonych
• 2 pomidory roma, posiekane (2/3 szklanki)
• 1 awokado, podzielone na pół, posiane, obrane i grubo posiekane
• Sól i czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  W 3 1/2 lub 4-kwartowym wolnym naczyniu umieść mięso, 3 do 4 łyżek sosu z ostrej papryki, 1 łyżkę soku z limonki i czosnek.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 5 do 6 godzin lub na wysokim poziomie przez 2 1/2 do 3 godzin. Wyjmij mięso z wolnowaru, rezerwując płyn do gotowania. Odstawiając, przygotowując salsę.

• Krok 3

  W przypadku salsy w małej misce połącz kukurydzę, pomidory, awokado, 1 do 2 łyżek pozostałego sosu z ostrej papryki i pozostałą 1 łyżkę soku z limonki. Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem.

• Krok 4

  Pokrój mięso i skrop je odrobiną zarezerwowanego płynu do gotowania. Podawaj mięso z salsą i dodatkowym sosem z ostrej papryki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 191 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 74 mg cholesterolu, 334 mg sodu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 25 g białka.