Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść bulgur w durszlaku; spłukać zimną wodą. W dużej misce połącz bulgur i kolejne cztery składniki (przez miętę).
-
Aby ubrać, w zakręcanym słoju połącz wodę, olej, sok z cytryny i sól. Dobrze przykryj i wstrząśnij. Opatruj mżawkę mieszanką bulgur; wrzucić do płaszcza. Przykryć i schłodzić od 4 do 24 godzin. Tuż przed podaniem mieszaj pomidory w mieszance bulgur. Podawać w misce wyłożonej sałatą i, w razie potrzeby, z plasterkami cytryny.
Tabbouleh z jagodami pszenicy:
Przygotuj zgodnie z instrukcją, z wyjątkiem omijania bulgur. W dużej misce połącz 2 2/3 szklanki gotowanych jagód pszenicy *, pomidora, ogórka, pietruszki, zielonej cebuli i mięty. Przygotuj sos zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem pominięcia 2 łyżek. woda. Podawać natychmiast lub schłodzić do 4 godzin. Podawać w misce wyłożonej sałatą i, w razie potrzeby, z plasterkami cytryny.
*Uwaga
Aby ugotować jagody pszenicy, weź ze sobą 14, 5 uncji. może bulion warzywny lub z kurczaka i 1/4 szklanki wody do wrzenia. Dodaj 1 szklankę jagód pszenicy. Wróć do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 45–60 minut lub do miękkości; drenaż. Przykryj i schładzaj do 3 dni.
Owinięcie lub pita tabbouleh:
Aby wypełnić 8-calową tortillę z mąki na owinięcie, umieść kilka liści sałaty na środku tortilli. Za pomocą łyżki cedzakowej posmaruj sałatę 1/2 szklanki mieszanki tabbouleh. Złóż spód tortilli do połowy tabbouleh. Złóż na boki i zabezpiecz wykałaczką, tworząc kieszeń. Lub połówki chleba pita z liśćmi sałaty. Umieścić 1/2 szklanki mieszanki tabbouleh w kieszeni każdej połowy chleba. Podawać porcję: 240 kal., 8 g całkowitego tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g tłuszczu trans), 0 mg chol., 323 mg sodu, 37 g węglowodanów, 3 g błonnika, 7 g pro. Wymiany: 2 skrobi, .5 warzyw, 1, 5 tłuszczu
Fakty żywieniowe
Na porcję: 161 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 128 mg sodu, 20 g węglowodanów, 5 g błonnika, 3 g białka.
