Ciasta z kraba kreolskiego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 drobno posiekany seler naciowy
• 1 mała cebula, drobno posiekana (1/3 szklanki)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 jajko, ubite
• ¼ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ¼ łyżeczki proszku cebulowego
• ¼ łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
• 1 ½ szklanki miękkiej francuskiej bułki tartej
• 8 uncji świeżego gotowanego mięsa kraba lub konserwowanego mięsa kraba, odsączone, płatkowane i usunięte z chrząstki (około 1 1/2 szklanki)
• 3 łyżki drobno posiekanej czerwonej słodkiej papryki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Zakupiony sos tatarski
• 3 łyżki drobno posiekanej zielonej papryki słodkiej

Kierunki

• Krok 1

  Seler i cebulę gotujemy na 1 łyżce oliwy z oliwek na patelni, aż będą miękkie; ostygnie lekko.

• Krok 2

  Połącz miskę jajeczną, majonezową lub sałatkową, suchą musztardę, proszek czosnkowy, cebulę w proszku i zmieloną czerwoną paprykę w misce miksującej. Dodaj mieszankę selera, bułkę tartą, mięso kraba oraz czerwoną i zieloną słodką paprykę. Dobrze wymieszaj. Uformuj 12 ciastek.

• Krok 3

  Gotuj ciasta krabowe w 3 łyżkach oliwy z oliwek na dużej patelni przez 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą lekko rumiane. Podawać z sosem tatarskim. Przygotowuje 8 porcji przekąsek lub 4 porcje dania głównego.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 101 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 43 mg cholesterolu, 136 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 4 g białka.