Chrupiące ryby i papryki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt świeżych lub mrożonych (rozmrożonych) małych filetów rybnych (takich jak grouper, sum lub tilapia)
• ¾ szklanki maślanki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka przyprawy Cajun
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 3 - 4 łyżki oleju roślinnego
• 1 szklanka pokrojonej i / lub posiekanej miniaturowej słodkiej papryki
• 1 cytryna, pokrojona

Kierunki

• Krok 1

  Opłucz ryby i osusz ręcznikami papierowymi.

• Krok 2

  W płytkim naczyniu wymieszaj maślankę, jajko i przyprawę Cajun. Umieść mąkę w innym płytkim naczyniu. Zanurz rybę w maślance i mące. Powtórz, aby dwukrotnie pokryć ryby.

• Krok 3

  Podgrzej 3 łyżki oleju na dużej, dużej patelni na średnim i wysokim ogniu. Ostrożnie dodaj rybę do gorącego oleju (w razie potrzeby pracując partiami). Gotuj przez 3–5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru. W razie potrzeby dodaj więcej oleju. Opróżnij papierowe ręczniki.

• Krok 4

  Spuścić olej z patelni; wycierać ręcznikiem papierowym. Dodaj paprykę do patelni i gotuj 2 minuty lub do momentu, aż będą kruche.

• Krok 5

  Podawaj ryby z papryką i cytryną. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 251 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 97 mg cholesterolu, 188 mg sodu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 26 g białka.