Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W holenderskim piekarniku gotuj kukurydzę w dużej ilości wrzącej osolonej wody przez 5 do 7 minut lub do miękkości. Usuń kukurydzę z holenderskiego piekarnika; odstawić do ostygnięcia. Dodaj fasolę do wrzącej wody w holenderskim piekarniku; gotuj przez 3–4 minuty lub tylko do momentu, aż będą kruche. Odcedzić fasolę w durszlaku; spłukać zimną wodą i dobrze spuścić. Wytnij ziarna z kolb kukurydzy.
-
W dużej misce połącz ziarna kukurydzy, fasolę, pomidory winogronowe i czerwoną cebulę. Rzuć delikatnie, aby połączyć.
-
Do sosu w robocie kuchennym lub mikserze połącz kolendrę, olej, paprykę chili, szalotki, ocet, czosnek i sól. Przykryj i przetwarzaj lub miksuj, aż będzie prawie gładka. Sos mżawka nad warzywami; wrzuć dobrze do płaszcza. Posyp serem. Natychmiast podawaj.
*
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.