Smażona wołowina imbirowa | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

8 uncji górnego okrągłego steku wołowego
½ szklanki bulionu wołowego o obniżonej zawartości sodu
3 łyżki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
2 ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
2 - 3 łyżeczki startego świeżego imbiru
Nieprzywierający spray do gotowania
1 ½ szklanki pokrojonych świeżych grzybów
1 średnia marchewka, pokrojona w cienkie odchylenie
3 szklanki małych różyczek brokułów lub 1 funt świeżych szparagów, obrobionych i pokrojonych na kawałki o długości 2 cali
1 mała czerwona słodka papryka, zaszczepiona i pokrojona w paski o szerokości 1/4 cala (1 szklanka)
1 łyżka oleju do smażenia
2 zielone cebule pokrojone na 2-calowe odcinki (1/4 szklanki)
2 szklanki gotowanego brązowego ryżu

Krok 1
W razie potrzeby częściowo zamrozić wołowinę, aby ułatwić krojenie. Przytnij tłuszcz z wołowiny. Cienko pokrój wołowinę na ziarno w paski wielkości kęsa. Odłożyć na bok. Do sosu: W małej misce wymieszaj bulion wołowy, sos sojowy, skrobię kukurydzianą i imbir; odłożyć na bok.
Krok 2
Lekko posmaruj nieogrzewany wok lub dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania. Rozgrzej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj grzyby i marchewkę; smażyć przez 2 minuty. Dodaj brokuły i słodką paprykę; smażyć przez około 2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka.
Krok 3
Ostrożnie dodaj olej do woka. Dodaj wołowinę; smażyć przez 2–3 minuty lub do uzyskania pożądanej podobieństwa. Wepchnij wołowinę ze środka woka. Mieszaj sos. Dodaj sos do środka woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan.
Krok 4
Wróć warzywa do woka. Dodaj zieloną cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki razem, aby pokryć sosem; ciepło przez. Podawaj natychmiast na gorący gotowany ryż. Robi 4 porcje (1 szklanka mieszanki wołowiny z 1/2 szklanki ryżu na porcję).