Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej skracać rytm za pomocą miksera elektrycznego ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Dodaj cukier, proszek do pieczenia, imbir, sodę oczyszczoną, cynamon i goździki. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubijaj w melasę, jajko i ocet, aż się połączą. Ubij mąkę pełnoziarnistą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki uniwersalnej. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Ciasto podzielić na pół. Przykryć i schłodzić około 3 godzin lub do momentu, aż ciasto będzie łatwe w obsłudze. W międzyczasie przygotuj gotowe wzory do użycia.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Na dużym arkuszu pergaminu zwinąć jedną porcję ciasta w prostokąt o grubości 1/4 cala, posypując lekko mąką, aby zapobiec przywieraniu. Umieść niektóre elementy wzoru na prostokącie ciasta; wycinać wzory ostrym nożem. Usuń nadmiar ciasta i wzorów. Nasuń pergamin na duży arkusz cookie. Piecz przez 10 minut (wycięcia lekko się rozłożą podczas pieczenia). Przycinaj wycinki z piernika do oryginalnych kształtów, umieszczając wzory na gorących wycięciach z piernika i wycinając wzory; usuń wzory. Piec jeszcze 2–3 minuty lub do momentu, aż krawędzie zaczną brązowieć, a środki będą twarde. Ostrożnie wsuń pergamin na ruszt; fajne. Powtórz z dodatkowym ciastem, dodatkowym pergaminem i pozostałymi kawałkami wzoru. (Zarezerwuj pozostałe ciasto na inne użycie).
-
Aby złożyć prezent, udekoruj pudełko rzemieślnicze według uznania. Umieść różne cukierki w torebkach lub pojemnikach. Umieść w pudełku. Umieść kawałki wzoru na wyznaczonych upieczonych piernikach. Zawiń zgodnie z życzeniem. Umieść w pudełku. Przygotuj Royal Icing. Umieść w jednorazowej torbie ozdobnej wyposażonej w małą okrągłą / gwiazdkową końcówkę. (Należy zwrócić uwagę na instrukcje dotyczące przechowywania oblodzenia.) Umieść w pudełku.
-
Aby zamontować dom, polej rurki na bocznych krawędziach każdej z czterech (2 długich, 2 krótkich) elementów ściennych. Szybko montuj ściany, przestawiając rogi. W razie potrzeby użyj puszek z jedzeniem lub słoików, aby podeprzeć kawałki. Odstaw około 1 godziny lub do momentu, gdy będzie twarde. W przypadku szczytów bocznych dachu oblodzenia rur na dolnej długiej krawędzi każdego elementu szczytowego dachu. Pozostaw lukier na 10 minut, a następnie umieść szczyty dachu, lukrem do dołu, na krótkich ścianach. Podpieraj kawałki; odstawić na około 1 godzinę lub do momentu ujędrnienia W przypadku dachu oblodzenie rur po bokach szczytów dachu i górnych krawędzi długich ścian. Pozostaw lukier na 10 minut, a następnie umieść elementy dachu, pojedynczo, na szczytach dachów, delikatnie naciskając, aby zabezpieczyć (na środku dachu będzie niewielka szczelina). Odstaw około 1 godziny lub do momentu, gdy będzie twarde. Oblodzenie rur, aby wypełnić lukę w dachu. W razie potrzeby użyj lukru, aby dokończyć i zabezpieczyć różne cukierki. Odstawić, aż lukier będzie mocny.
Porady
Przechowywać w lodówce, jeśli jest zamrożona (w temperaturze pokojowej, jeśli nie), przez okres do 3 dni;
Royal Icing
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj cukier puder, proszek bezowy i krem z kamienia nazębnego. Dodaj wodę i wanilię. Pokonaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia. Uderzaj z dużą prędkością przez 7 do 10 minut lub do momentu, aż oblodzenie osiągnie sztywną konsystencję. **
-
Jeśli nie od razu zużyjesz, przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem papierowym, a następnie folią; wyluzuj do 48 godzin.
*Wskazówka:
Poszukaj proszku bezowego w torcie dekorującym nawy sklepów z hobby i rzemiosłem.
**Wskazówka:
Aby użyć Royal Icing jako glazury, wymieszaj dodatkową ciepłą wodę, około 1/2 łyżeczki na raz, aż lukier osiągnie cienką konsystencję.
