Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Stopniowo dodawaj cukier granulowany i cukier brązowy. Uderzaj, aż od czasu do czasu będzie jasne i puszyste, skrobiąc boki miski. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Ubijaj melasę, aż do połączenia.
-
W małej misce wymieszaj uniwersalną mąkę, mąkę do ciasta, imbir, cynamon, proszek do pieczenia, sól, soda oczyszczona, gałka muszkatołowa i goździki. Posyp około połowy mieszanki mąki mieszanką masła; złożyć do połączenia. Powtórz z pozostałą mieszanką mąki. Przykryj i schłódź ciasto przez 2 do 4 godzin.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Tłuszcz i mąkę dwadzieścia cztery 3-calowe formy madeleine. Włóż łyżkę do przygotowanych foremek, wypełniając każde z nich do połowy.
-
Piec przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą złote, a blaty odskoczą po lekkim dotknięciu. Schłodzić w foremkach przez 1 minutę. Używając ostrza noża, poluzuj każdą madeleine z formy; odwrócić pleśń nad rusztem, aby uwolnić magdalenki. Ostudzić. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Porady
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.
Uwaga:
Pozwól pleśniom całkowicie ostygnąć między partiami pieczenia madelein. Formy do smaru i mąki dla każdej partii.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 61 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 21 mg cholesterolu, 48 mg sodu, 9 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g cukru, 1 g białka.
