Babeczki z piernika | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej lub mąki uniwersalnej
• 1 łyżka drobno posiekanego świeżego imbiru lub 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki mielonego ziela angielskiego lub cynamonu
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ szklanki masła
• 1 jajko lekko ubite
• 1 8 uncji karton kwaśnej śmietany
• ⅓ szklanki mleka
• ¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
• ¼ szklanki melasy o łagodnym smaku
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki drobno posiekanego skrystalizowanego imbiru

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Nasmaruj spód dwunastu kubków muffinowych 2-1 / 2 cala; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj mąkę, świeży lub zmielony imbir, proszek do pieczenia, ziele angielskie, sodę oczyszczoną i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą. Zrób dobrze w środku mieszanki mąki.

• Krok 3

  W innej średniej misce połącz jajko, śmietanę, mleko, brązowy cukier i melasę. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Włóż łyżkę do przygotowanych filiżanek, napełniając każdą prawie pełną.

• Krok 4

  W małej misce połącz granulowany cukier i krystalizowany imbir. Posypać ciasto na muffinki.

• Krok 5

  Piec przez 18 do 20 minut lub do złotego koloru, a wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 5 minut. Wyjmij z patelni; podawać ciepło.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 211 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 37 mg cholesterolu, 168 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika, 12 g cukru, 4 g białka.