Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni połącz nasiona kminku, kminku i nasion kolendry. Gotuj na średnim ogniu przez 2–3 minuty lub do momentu, aż nasiona będą lekko opiekane i pachnące, ciągle potrząsając patelnią. Fajne. Przenieść nasiona do czystego młynka do kawy; pulsować, aby utworzyć drobny proszek.
-
W przypadku pasty przyprawowej wymieszaj w małej misce proszek z nasion przypraw, sos pomidorowy, pasta chili, olej, proszek chili i czosnek.
-
Przytnij tłuszcz z pieczeni. Umieść mięso w płytkim naczyniu; posyp solą i pieprzem. Rozłóż pastę przyprawową po obu stronach mięsa. Przykryj i marynuj w lodówce przez 2 godziny.
-
W przypadku grilla węglowego ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż pieczeń na ruszcie na patelni. Przykryj i grilluj do pożądanej zawartości, obracając raz w połowie grillowania. Odczekać od 35 do 40 minut dla średnich (135 ° F) i od 40 do 45 minut dla średnich (150 ° F). (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Ustaw na pośrednie gotowanie. Umieść pieczeń na brytfannie; umieść blachę na ruszcie nad wyłączonym palnikiem. Grill zgodnie z zaleceniami.)
-
Wyjmij mięso z grilla. Przykryj mięso folią; odstawić na 15 minut. Temperatura mięsa wzrośnie o 10 ° F podczas stania.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 290 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 98 mg cholesterolu, 426 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 32 g białka.
