Bochenek mięsny w stylu włoskim | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14, 5 uncji można duszone pomidory w stylu włoskim, dobrze osuszone i posiekane
• ¾ szklanki miękkiej bułki pełnoziarnistej (1 plasterek)
• ½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
• ½ szklanki posiekanej cukinii
• ½ szklanki dobrze osuszonej i posiekanej pieczonej czerwonej papryki
• ½ szklanki schłodzonego lub mrożonego produktu jajecznego, rozmrożonego
• ⅓ szklanki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 funt 95% chudej mielonej wołowiny
• 8 uncji mielonej jagnięciny lub 85% chudej mielonej wołowiny
• Nieprzywierający spray do gotowania
• ½ szklanki keczupu o obniżonej zawartości cukru
• 2 łyżki sosu Worcestershire z obniżoną zawartością sodu
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki pokruszonego sera feta o obniżonej zawartości tłuszczu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz pomidory, bułkę tartą, cebulę, cukinię, pieczoną paprykę, produkt jajeczny, połowę pietruszki, czosnek i czarny pieprz. Dodaj mieloną wołowinę i mieloną jagnięcinę; dobrze wymieszaj.

• Krok 2

  Posmaruj 3 1 / 2- lub 4-kwartowe urządzenie wolno gotujące sprayem do gotowania. Wytnij trzy paski o grubości 18 x 3 cale o podwójnej grubości. Paski krzyżowe w przygotowanej kuchence; pokryć paski sprayem do gotowania. Umieść mieszankę mięsa na paskach w kuchence; wklep w owalny lub okrągły bochenek. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 3 1/2 godziny lub na wysokim ogniu przez 1 1/2 godziny.

• Krok 3

  Jeśli używasz ustawienia niskiej mocy, przejdź do ustawienia wysokiej mocy. W małej misce połącz keczup, sos Worcestershire, musztardę i ocet. Łyżka mieszanki keczupu nad pieczeń. Przykryj i gotuj przez 30 do 45 minut dłużej lub do momentu, gdy natychmiastowy termometr zarejestruje 165 ° F. *

• Krok 4

  Za pomocą pasków folii ostrożnie unieś klopsik z kuchenki, pozwalając, aby kapała ciecz. Umieść na talerzu do serwowania. Usuń paski folii. Posyp klopsikiem serowym (w razie potrzeby) i pozostałą natką pietruszki. Przykryj i odstaw na 15 minut przed podaniem.

*Wskazówka:

Mięso może nadal wyglądać w środku na różowo.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 194 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 54 mg cholesterolu, 452 mg sodu, 9 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 20 g białka.