Latte paluszki kruche | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• ⅓ filiżanki kawy rozpuszczalnej lub cappuccino w proszku o smaku francuskiej waniliowej lub irlandzkiej śmietany
• 3 łyżki przesianego cukru pudru
• ½ szklanki masła, pokrojonej na kawałki
• 2 łyżki drobno posiekanego prażonego orzecha pekan

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. W robocie kuchennym połącz mąkę, kawę w proszku i 2 łyżki sproszkowanego cukru. Pulsuj aż do połączenia. Dodaj kawałki masła; pulsuj, aż mieszanina będzie przypominać drobne okruchy i zacznie przylegać. (Lub użyj blendera do ciasta, aby pokroić masło.) Dodaj pekany i pulsuj, aż się połączą. (Lub wymieszaj z pekanami). Uformuj ciasto w kulkę, zagniatając do uzyskania gładkości.

• Krok 2

  Wklep ciasto lub zwiń ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni w prostokąt 11 x 6 cali. Przeciąć na pół wzdłuż. Przetnij każdą połówkę w poprzek na paski o szerokości około 1 cala. Umieść 1 cal od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż lekko zrumieni się wokół krawędzi. Przenieś na ruszt i pozwól ostygnąć. Przed podaniem posyp schłodzone kruche resztki cukru pudru. Robi około 22 patyków.

Porady

Umieść ciastka w warstwach oddzielonych woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.