Muffinki z nasion cytryny i truskawki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• ¼ szklanki wody
• 2 łyżki nasion chia, mielone *
• ¾ szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu (1%)
• ¼ szklanki oleju rzepakowego
• ¼ szklanki jogurtu greckiego beztłuszczowego
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 szklanka zwykłego płatków owsianych
• ½ szklanki) cukru**
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka drobno posiekanej skórki cytryny
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki posiekanych truskawek

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Posmaruj dwanaście kubków muffinowych 1/2 1/2 cala sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W małej misce połącz wodę i nasiona chia. Ubij mleko, olej i jogurt.

• Krok 2

  W średniej misce wymieszaj mąkę, owies, cukier, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny i sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki. Dodaj mieszaninę chia naraz do mieszaniny mąki; mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Złożyć truskawki.

• Krok 3

  Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każdą filiżankę około trzech czwartych.

• Krok 4

  Piec 15 do 20 minut lub do momentu, aż szczyty będą lekko zrumienione, a wykałaczka włożona w pobliżu środka babeczek wyjdzie czysta. Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie 5 minut. Wyjmij z mufinek. Podawaj na ciepło.

* Testowa wskazówka kuchenna:

Za pomocą miksera lub młynka do przypraw zmielić nasiona chia.

**Substytut cukru:

Wybierz Splenda Sugar Blend. Postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby użyć ilości produktu równoważnej 1/2 szklanki cukru. PORZĄDEK POD SUBSTYTUTU: Tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 144 cal., 19 g węglowodanów. (5 g cukrów). Wymiany: 0 węglowodanów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 157 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 180 mg sodu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika, 10 g cukru, 3 g białka.