Meksykański minestrone | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 15 uncji może czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• 2 14, 5 uncji może duszone pomidory w stylu meksykańskim
• 2 14 uncji może bulion warzywny
• 1 15, 25 uncji można ziaren kukurydzy w całości, płukane i osuszone
• 1 15 uncji może fasola garbanzo, spłukana i osuszona
• 2 szklanki pokrojonych w czerwoną skórkę ziemniaków
• 2 szklanki mrożonej fasolki szparagowej
• 1 szklanka salsy
• Śmietana mleczna

Kierunki

• Krok 1

  W 5- lub 6-kwartowych wolnowarach należy połączyć odsączoną czarną fasolę, niewytrawione pomidory, bulion, kukurydzę, fasolę garbanzo, ziemniaki, mrożoną zieloną fasolę i salsę.

• Krok 2

  Pokrywa; gotować na małym ogniu przez 9 do 11 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5-1 / 2 godzin. Podawać ze śmietaną. Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 199 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 5 mg cholesterolu, 1051 mg sodu, 37 g węglowodanów, 7 g błonnika, 4 g cukru, 10 g białka.