Miętowy sorbet mandarynkowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 ¾ szklanki wody
¼ szklanki) cukru
1 ½ szklanki lekko zapakowanych świeżych liści mięty
½ 12 uncji zamrożonego koncentratu soku mandarynkowego (3/4 szklanki), rozmrożonego
1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
Liście mięty i kwiaty (opcjonalnie)

Krok 1
Połącz wodę i cukier w małym rondlu. Ogrzewać i mieszać, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia. Dodaj 1-1 / 2 szklanki liści mięty. Przykryj i odstaw na 10 minut. Odcedź do dużej miski miksującej; odrzucić miętę. Wymieszaj koncentrat i skórkę z cytryny w napiętej mieszaninie; przechowywać w lodówce od 1 do 2 godzin lub do schłodzenia.
Krok 2
Zamrozić w 2-kwartowym zamrażalniku lodów zgodnie ze wskazówkami producenta. Dojrzewaj przez 4 godziny. (Lub przenieś mieszaninę do niemetalowego pojemnika do zamrażania. Przykryj i zamrażaj przez 4 do 6 godzin lub do uzyskania prawie twardej. Rozbij mieszaninę na małe kawałki; przenieś do schłodzonej miski. Ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładka, ale nie stopiona. Wróć do pojemnika, Przykryj i zamrażaj przez 6 godzin lub do momentu ujędrnienia.)
Krok 3
Aby podawać, nabieraj miksturę do poszczególnych deserowych potraw. W razie potrzeby udekoruj liśćmi mięty i kwiatami. Robi około 4 filiżanek lub 8 porcji.