Babeczki bananowe wypełnione mokką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 8 uncji paczka serka śmietankowego, zmiękczona
• 3 jajka
• Spray nieprzywierający do pieczenia
• 2 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 ½ szklanki cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki) cukru
• 1 ½ łyżeczki kawy espresso w proszku w proszku
• Sól kreskowa
• 2 uncje półsłodkiej czekolady, stopionej i schłodzonej
• 1 szklanka puree z dojrzałych bananów (2 do 3)
• ¾ szklanki maślanki lub kwaśnego mleka *
• ½ skracanie filiżanek
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 przepis Lukier na maśle bananowym
• Plasterki bananów lub chipsy bananowe
• Niesłodzony proszek kakaowy

Kierunki

• Krok 1

  Odstaw serek śmietankowy i jajka na 30 minut w temperaturze pokojowej. Lekko posmaruj dwadzieścia cztery do trzydziestu kubków muffinowych 2-1 / 2 cala sprayem kuchennym. W dużej misce do mieszania połącz mąkę, cukier 1-1 / 2 szklanki, proszek do pieczenia, sodę i 1/2 łyżeczki soli. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W średnim naczyniu miksującym ubij ser śmietankowy i 1/4 szklanki cukru mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż do połączenia. Ubij jedno z jajek, proszek do espresso i sól do deskowania. Wymieszaj w rozpuszczonej czekoladzie. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Dodaj puree bananowe, maślankę, tłuszcz i wanilię do mieszanki mąki; ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj pozostałe dwa jajka; bić na średniej prędkości, aż do połączenia (pałkarz może wspinać się na naganiaczy).

• Krok 4

  Do każdej przygotowanej mufinki napełnij zaokrągloną łyżkę stołową ciasta. Wrzuć zaokrągloną łyżeczkę mieszanki serka śmietankowego do każdego kubka muffinki. Łyżkę pozostałego ciasta przełóż na mieszankę serka śmietankowego w muflowych filiżankach, wypełniając co dwie trzecie do trzech czwartych.

• Krok 5

  Piec przez 18 do 20 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w środek wyskoczy czysta. Schłodzić babeczki w muffinowych filiżankach na drucianych półkach przez 5 minut. Usuń babeczki z mufinek. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach.

• Krok 6

  Posyp wirującą masłem bananowym lukier na każdej babeczce. W razie potrzeby ułóż każdą babeczkę plasterkiem banana. Pył z kakao w proszku. Sprawia, że ​​24 do 30 (2-1 / 2 cale)

Mini babeczki:

Delikatnie posmaruj siedemdziesiąt dwa 1-3 muffinowe kubki muffinowe sprayem do gotowania. Do każdej przygotowanej mufinki napełnij łyżeczką zaokrągloną łyżeczkę ciasta. Wrzuć 1 poziom łyżeczki mieszanki twarogu do każdego kubka muffinowego. Nałóż kupkę ciasta na mieszankę serka śmietankowego w każdym kubku muffinowym (mieszanka serka śmietankowego nie zostanie całkowicie przykryta). Piec przez 12–14 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Schłodzić babeczki w muffinowych filiżankach na drucianych półkach przez 5 minut. Usuń babeczki z mufinek. Schłodzić całkowicie na drucianych stojakach. Frost jak wskazano powyżej. Robi 72 babeczki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 364 kalorie, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 47 mg cholesterolu, 205 mg sodu, 61 g węglowodanów, 1 g błonnika, 50 g cukru, 3 g białka.

---

Lukier z masła bananowego

Składniki

• ½ szklanki masła
• ½ szklanki puree dojrzałego banana
• 6 ½ - 7 szklanek cukru pudru
• 1 łyżka mleka
• 2 łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  Pozostaw masło do odstania w temperaturze pokojowej na 30 minut. W średniej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż będzie gładkie. Pokonaj w banana. Stopniowo dodaj 3 szklanki sproszkowanego cukru, dobrze ubijając. Ubij w mleku i wanilii. Stopniowo ubij pozostały cukier puder, aż lukier osiągnie konsystencję rurki.