Nowe krewetki z grilla w stylu orleans | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki niesolonego masła
• 12 ząbków czosnku, zmiażdżonych i obranych
• 2 liście laurowe
• 4 gałązki świeżego tymianku
• 3 łyżki suchej sherry
• 1 łyżka papryki
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• ½ łyżeczki soli koszernej
• 1 funt świeżych lub mrożonych dużych krewetek w skorupkach, obranych (w razie potrzeby) i pozbawionych skórki
• cząstki cytryny
• Kruche kromki chleba francuskiego

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej żeliwnej patelni połącz oliwę z oliwek, masło, czosnek, liście laurowe i tymianek. W przypadku grilla węglowego umieść patelnię na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami na 3 do 5 minut lub do momentu stopienia się masła, od czasu do czasu mieszając. W średniej misce połącz sherry, paprykę, sos Worcestershire i sól koszerną. Dodaj krewetki. Rzuć, aby połączyć. Dodaj mieszankę krewetek do gorącej patelni. Gotuj i mieszaj krewetki przez 3 do 5 minut, aż krewetki będą nieprzejrzyste. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz do średniego ciepła. Postaw patelnię na ruszcie nad rusztem. Grilluj jak wyżej.)

• Krok 2

  Przenieś mieszankę krewetek i sosu do naczynia do serwowania. Niech twoi goście usuwają muszle, jeśli są obecne, z krewetek podczas ich jedzenia. Podawać z klinami cytrynowymi i kawałkami francuskiego chleba. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 177 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 81 mg cholesterolu, 185 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 9 g białka.