Kurczak Orzechowo-Imbirowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 udek z kurczaka (około 3 funty)
½ szklanki gorącej wody
½ szklanki kremowego masła orzechowego
¼ szklanki sosu chili w butelkach
¼ szklanki sosu sojowego
2 łyżki oleju sałatkowego
2 łyżki octu
4 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżeczki startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
¼ - 0, 5 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki
1 szklanka posiekanych świeżych owoców, takich jak obrane brzoskwinie, nektaryny, gruszki lub śliwki
1 szklanka posiekanego, wysiewanego ogórka
2 łyżki cienko pokrojonej zielonej cebuli
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju sałatkowego
1 łyżka octu
Ryż na ciepło (opcjonalnie)

Krok 1
W razie potrzeby usuń skórkę z kurczaka. Umieść kurczaka w plastikowej torbie w płytkiej misce.
Krok 2
Do marynaty, w średniej misce miksującej, stopniowo mieszaj wodę w maśle orzechowym. (Mieszanina na początku sztywnieje.) Wymieszaj w sosie chili, sosie sojowym, 2 łyżkach oleju sałatkowego, 2 łyżkach octu, czosnku, imbiru i czerwonej papryki. Polej kurczaka. Worek z pieczęcią; obróć kurczaka do marynaty. Schłodzić w lodówce przez co najmniej 12 godzin lub do 24 godzin; czasami się odwracaj.
Krok 3
W przypadku salsy w średniej misce wymieszaj pokrojone owoce, ogórek, zieloną cebulę, cukier, 1 łyżkę oleju i 1 łyżkę octu. Przykryj i schłodź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do 2 godzin.
Krok 4
W grillu z pokrywą ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Usuń kurczaka z marynaty; odrzucić marynatę. Umieść kurczaka na ruszcie na patelni, ale nie na węglach. Przykryj i grilluj kurczaka przez 45–50 minut lub do miękkości i ugotowania. Łyżeczkę salsy na kurczaka; przekazać pozostałą salsę. W razie potrzeby podawaj z gotowanym gorącym ryżem. Robi 6 porcji.