Miseczki z mąki kukurydzianej | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka masła, zmiękczonego
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka wanilii
• ⅔ szklanki żółtej kukurydzy
• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki czerwonej i / lub zielonej galaretki jalapeño

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier i proszek do pieczenia. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu skrobiąc miskę. Ubij żółtka i wanilię, aż się połączą. Pokonaj mąkę kukurydzianą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę.

• Krok 2

  Uformuj ciasto w kulki 3/4 cala. Umieść 1 cal od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Lekko dociśnij czubek kciuka do środka każdej kulki ciasta. Napełnij każde centrum około 1/8 łyżeczki galaretki jalapeno.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 10 minut lub do momentu, aż spód lekko się zrumieni. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Przenieś pliki cookie na ruszt; ostudzić. Robi około 96 ciasteczek.

Porady

Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać przez okres do 1 miesiąca.