Pieczeń w garnku z sosem owocowym i chipotle lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 3 funtowa pieczeń wołowa bez kości
• 2 łyżeczki przyprawy czosnkowo-pieprzowej
• 1 7 uncji pakiet suszonych owoców mieszanych
• ½ szklanki wody
• 1 łyżka drobno posiekanej papryki chipotle w sosie adobo
• 1 łyżka zimnej wody
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• Świeże gałązki kolendry (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z mięsa. Jeśli to konieczne, pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence 3 1 / 2- lub 4-kwartowej. Posyp obie strony mięsa przyprawą czosnkowo-pieprzową. Umieść mięso w kuchence. Dodaj owoce, 1/2 szklanki wody i paprykę z wiórków.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 do 11 godzin lub na wysokim ogniu przez 5 do 5 1/2 godziny. Przenieś mięso i owoce na półmisek; cienko pokroić mięso. Przykryj mięso i owoce i utrzymuj ciepło.

• Krok 3

  W przypadku sosu wlej płyn do gotowania do miski lub szklanej miarki; odtłuszczać tłuszcz. W średnim rondlu połącz 1 łyżkę zimnej wody i skrobię kukurydzianą; wmieszaj w płyn do gotowania. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty.

• Krok 4

  Podawaj mięso i owoce z sosem. W razie potrzeby udekoruj kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 275 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 101 mg cholesterolu, 378 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 37 g białka.