Croustades z łososia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 24 plastry jasnego, imprezowego żyta lub plastry bagietki o grubości 1/2 cala
• 1 duże dojrzałe awokado, podzielone na pół, zaszczepione i obrane
• 3 łyżki kaparów, odsączone
• 1 łyżka soku z cytryny
• 4 - 6 uncji cienko krojonego wędzonego łososia (w stylu Lox)
• 1 szklanka luźno zapakowanych liści rukoli
• ½ szklanki cienko pokrojonej ćwiartki czerwonej cebuli
• Świeżo zmielony pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Ułóż kromki chleba w pojedynczej warstwie na 17 x 14-calowym, nie posmarowanym blasze do pieczenia. Smażyć od 3 do 4 cali od ognia przez 1 do 2 minut z każdej strony lub do lekkiego opiekania.

• Krok 2

  W małej misce zacier awokado. Dodaj kapary i sok z cytryny. Rozłóż mieszaninę awokado po jednej stronie każdego kromki chleba (około 1 zaokrąglona łyżeczka na kromkę). Ułóż plastry łososia, rukoli i cebuli na mieszance z awokado. Posyp pieprzem. Podawaj od razu. Sprawia, że ​​24 przekąski.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 44 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 1 mg cholesterolu, 190 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.