Smażona zupa ziemniaczana | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 ½ funta ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostki 3/4 cala
• ½ szklanki posiekanej żółtej i / lub czerwonej słodkiej papryki
• 1 ½ łyżeczki pieczonego czosnku w butelkach
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 4 ½ szklanki bulionu z kurczaka
• ½ szklanki bitej śmietany, półtorej lub jasnej śmietany
• 1 szklanka posiekanego sera cheddar (4 uncje)
• ½ szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• Plastry zielonej cebuli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W wolno gotującej się kuchence o pojemności od 4 do 6 kwart połącz ziemniaki, słodką paprykę, czosnek i czarny pieprz. Polej bulionem.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin.

• Krok 3

  Lekko zetrzeć ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodaj śmietanę, ser cheddar i 1/2 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli. W razie potrzeby dodaj indywidualne porcje z dodatkami pokrojonej zielonej cebuli. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 243 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 37 mg cholesterolu, 644 mg sodu, 30 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g białka.