Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przytnij tłuszcz z żeber. Umieść żeberka w płytkiej brytfannie. Posyp żeberka solą i czarnym pieprzem. Przykryj naczynie folią. Piec przez 1-3 / 4 do 2 godzin lub do miękkości. Spuścić tłuszcz.
-
Co najmniej 1 godzinę przed grillowaniem namocz wióry w wystarczającej ilości wody, aby przykryć. Spuścić zrębki.
-
Do sosu w małym rondlu połącz musztardę, miód, ocet, sok jabłkowy, sos Worcestershire, sól 1/2 łyżeczki i sos ostrego pieprzu. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować delikatnie, bez przykrycia, od 12 do 15 minut lub do uzyskania pożądanej konsystencji, od czasu do czasu mieszając.
-
W przypadku grilla węglowego posyp wióry drzewne średnimi węglami. Połóż żebra na ruszcie grillowym bezpośrednio nad węglami. Grilluj pod przykryciem przez 15 minut, obracając raz i od czasu do czasu szczotkując część sosu. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj zrębki zgodnie z instrukcjami producenta. Umieść żeberka na ruszcie grillowym. Grilluj zgodnie z powyższym opisem.) Podawaj żeberka z pozostałym sosem.
-
W razie potrzeby podawaj ze Słodką Herbatą. Robi 4 porcje.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 575 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 252 mg cholesterolu, 1198 mg sodu, 22 g węglowodanów, 1 g błonnika, 20 g cukru, 72 g białka.Słodka herbata
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu połącz cukier, 1/4 szklanki wody i soku z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Przenieś syrop do żaroodpornego dzbanka. Doprowadź 4 szklanki wody do wrzenia w tym samym rondlu. Zdjąć z ognia. Dodaj torby; niech strome 5 minut. Wyjmij i wyrzuć torebki herbaty. Dodaj dzban do herbaty, mieszając, aby połączyć. Napełnij 4 wysokie szklanki kostkami lodu i plasterkiem cytryny. Dodaj herbatę. Robi 4 porcje (8 uncji).
-
(Wartości odżywcze na porcję herbaty: 106 cal., 0 g całkowitego tłuszczu (0 g nasyconego tłuszczu), 0 mg chol., 9 mg sodu, 28 g węglowodanów, 1 g błonnika pokarmowego, 0 g białka.)
