Dip ze szpinaku, karczocha i boczku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 10 uncji paczka mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
• 12 plasterków boczku
• 1 średnia szalotka, drobno posiekana
• 6 ząbków czosnku, posiekanych
• 1 6 uncji słoik marynowanych serc karczocha, odsączonych i grubo posiekanych
• 1 8 uncji karton jasnej śmietany
• ½ szklanki lekkiego majonezu
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Wędzone Papryki Pita Chips (patrz Centrum Przepisów) lub chipsy pita

Kierunki

• Krok 1

  Naciśnij szpinak czystymi ręcznikami papierowymi, aby usunąć jak najwięcej płynu. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni ugotuj boczek na pół, aż będzie ostry. Opróżnij papierowe ręczniki, kruszonkę i odłóż na bok. Zarezerwuj 1 łyżkę ociekacza boczkiem na patelni.

• Krok 3

  Dodaj szalotkę do patelni; gotuj i mieszaj, aż zacznie się zrumienić. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę. Dodać karczochy i szpinak. Dodaj śmietanę, majonez i pieprz. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż do podgrzania. Wymieszaj bekon. Podawać na ciepło z Wędzoną Papryką Pita Chips.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 73 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 7 mg cholesterolu, 161 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.