Sałatka ze szpinaku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 5 łyżek octu z czerwonego wina
• ¼ szklanki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka soli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Pakiet 1 5 uncji świeżego szpinaku dla dzieci (około 5 filiżanek)
• 6 10-calowych tortilli z mąki
• 6 plasterków sera mozzarella, rozdarty na pół
• 8 uncji świeżych grzybów, pokrojonych w plastry
• 12 plasterków boczku, chrupiące ugotowane i odsączone
• ½ szklanki cienko pokrojonej czerwonej cebuli
• 3 jajka na twardo, pokrojone w plastry

Kierunki

• Krok 1

  Do ubierania się, w małej misce wymieszaj ocet, śmietanę, cukier, natkę pietruszki, sól, czosnek i suchą musztardę, aż do połączenia. Ubij w oliwie z oliwek; odłożyć opatrunek na bok.

• Krok 2

  Podziel szpinak na tortille z mąki. Na wierzchu ser, pieczarki, boczek, czerwona cebula i pokrojone jajka. Skrop z opatrunkiem.

• Krok 3

  Rzuć tortille. W razie potrzeby zabezpieczyć wykałaczkami. W razie potrzeby owinąć woskowany papier i pokroić na pół, aby podawać.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 481 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 150 mg cholesterolu, 1454 mg sodu, 45 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g cukru, 23 g białka.