Babki ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 16 uncji puszki słodkich ziemniaków (opakowanie syropu)
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki margaryny lub masła, stopione
• 2 ½ szklanki zapakowanej mieszanki ciastek
• 2 łyżki cukru
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 ½ - 2 kwarty świeżych truskawek *, czerwonych malin, jeżyn i / lub jagód
• 3 łyżki cukru
• 1 - 1, 5 szklanki bitej śmietany
• 2 łyżki cukru

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj dużą blachę do pieczenia. Odłożyć na bok. Schłodzić średnią miskę miksującą i bijaki miksera elektrycznego.

• Krok 2

  Odcedź słodkie ziemniaki, zachowując 2 łyżki syropu. Zetrzyj wystarczającą ilość słodkich ziemniaków, aby zrobić 1/2 szklanki. (Przykryj i schłódź pozostałe słodkie ziemniaki i syrop, aby podgrzać później jako przystawkę).

• Krok 3

  W średnim naczyniu miksującym wymieszaj tłuczone słodkie ziemniaki, zarezerwowany syrop, mleko i stopioną margarynę lub masło. Posyp mieszanką herbatników, 2 łyżkami cukru i cynamonem nad mieszanką słodkich ziemniaków; mieszaj, aż ciasto się przyłączy. (Ciasto może mieć grudki i powinno być grube.)

• Krok 4

  Upuść ciasto na przygotowany blachę do pieczenia w 8 równych porcjach. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F około 12 minut lub do złotego koloru. Przenieś na ruszt i pozwól mu nieco ostygnąć.

• Krok 5

  Tymczasem w dużej misce miksuj świeże jagody i 3 łyżki cukru. Odłożyć na bok. W schłodzonej misce miksującej ubij bitą śmietanę i 2 łyżki cukru elektrycznym mikserem na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki).

• Krok 6

  Aby podać, podziel każde ciastko na pół w poprzek; połóż dolne połówki na 8 talerzach deserowych. Posyp trochę jagodami i bitą śmietaną. Umieść porcję kruchego ciasta na każdej porcji. Robi 8 porcji.

Wersja o niższej zawartości tłuszczu:

Użyj mieszanki ciastek o obniżonej zawartości tłuszczu i mrożonej lekkiej bitej polewy deserowej (rozmrożonej).

Wartości odżywcze dla wersji o obniżonej zawartości tłuszczu:

297 kalorii, 8 g tłuszczu całkowitego (3 g tłuszczów nasyconych), 1 mg cholesterolu, 496 mg sodu, 52 g węglowodanów, 2 g błonnika i 4 g białka.

*

W razie potrzeby pokrój truskawki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 415 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 42 mg cholesterolu, 704 mg sodu, 65 g węglowodanów, 5 g błonnika, 6 g białka.