Spisu treści:
- Wybór i przechowywanie słodkich ziemniaków
- Jak upiec słodkie ziemniaki
- Jak gotować słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej
- Jak gotować słodkie ziemniaki w wolnym naczyniu
- Jak gotować słodkie ziemniaki
- Jak mieszać słodkie ziemniaki
- Jak zrobić tłuczone słodkie ziemniaki (lub tłuczone słodkie ziemniaki)
- Jak zrobić słodkie frytki ziemniaczane
Wybór i przechowywanie słodkich ziemniaków
Przygotuj najlepsze przepisy na słodkie ziemniaki, wybierając idealne ziemniaki w sklepie spożywczym i odpowiednio je przechowując.
- Poszukaj najsmaczniejszych ziemniaków w szczycie sezonu: zimą. Wybierz twarde ziemniaki, które są małe lub średnie, z gładkimi, nieskalanymi skórkami.
- Jeśli nie planujesz od razu używać ziemniaków, przechowuj je w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu. Nie przechowywać w lodówce słodkich ziemniaków, ponieważ wyschną.
Jak upiec słodkie ziemniaki
Oczywiście pieczenie jest najczęstszym sposobem gotowania słodkich ziemniaków w piekarniku. Jeśli masz czas, pieczenie słodkich ziemniaków to świetny sposób, aby cieszyć się delikatnymi słodkimi ziemniakami z chrupiącą skórką. Do pieczenia słodkich ziemniaków:
- Wyszoruj 4 średnie ziemniaki (od 6 do 8 uncji każdy), osusz, a następnie nakłuj widelcem.
- Piec w temperaturze 425 ° F od 40 do 60 minut lub do miękkości.
- Aby podawać, delikatnie przetocz każdy ziemniak pod ręcznikiem. Za pomocą noża wytnij X na wierzchu każdego ziemniaka; naciśnij i w górę na końcach każdego ziemniaka.
- W razie potrzeby podawaj z masłem, brązowym cukrem i / lub cukrem cynamonowym. Aby uzyskać kolejne aromatyczne zakończenie, najlepiej pieczone słodkie ziemniaki z żurawiną, prażonymi orzechami włoskimi i odrobiną masła.
Pieczona słodka ziemniak Wskazówka: W przypadku miękkich skór, przed pieczeniem potrzyj ziemniaki z tłuszczem lub zawiń w folię.
POWIĄZANE: Możesz także upiec słodkie ziemniaki. Zobacz, jak upiec warzywa tutaj.
Jak gotować słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej
Jeśli jesteś chrupnięty na czas, gotuj słodkie ziemniaki w kuchence mikrofalowej. Skończą podobnie jak pieczone słodkie ziemniaki. Oto jak:
- Widelcem przekłuć ziemniaki.
- Mikrofale na wysokim poziomie przez 8–10 minut lub do miękkości, raz obracając ziemniaki.
- Najlepiej z klasycznymi dodatkami ze słodkich ziemniaków lub nowymi kombinacjami smakowymi, takimi jak świeże zioła i suszone owoce lub orzechy.
Jak gotować słodkie ziemniaki w wolnym naczyniu
Szukasz sposobu na uruchomienie słodkich ziemniaków, który nie przyciąga Twojej uwagi lub monopolizuje piekarnik? Wyjmij swoją wolnowar. Słodkie ziemniaki kończą się prawie tak, jak pieczone słodkie ziemniaki są przygotowywane w powolnej kuchence. Zaplanuj na czterech średnich ziemniakach w 4-kwartowym wolnowarniku, osiem w 6-kwartowym wolnowarniku. Oczyść, a następnie:
- Delikatnie potrzyj słodkie ziemniaki oliwą z oliwek.
- Umieść powolne ziemniaki w powolnej kuchence. Pokrywa; gotować przez 8 godzin lub przez 4 godziny, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
- Puree Ziemniaczane Wolnowarowe (słodkie i zwykłe)
Jak gotować słodkie ziemniaki
Jednym z najczęstszych sposobów delektowania się słodkimi ziemniakami jest tłuczone i wypełnione wszelkiego rodzaju dodatkami lub jako podstawa zapiekanki ze słodkich ziemniaków. Te odmiany przepisu na słodkie ziemniaki są szczególnie popularne w Święto Dziękczynienia. Aby dostać się do tłuczonych słodkich ziemniaków, musisz wiedzieć, jak gotować słodkie ziemniaki.
Jak mieszać słodkie ziemniaki
Puree ziemniaczane to bogata w witaminy alternatywa dla zwykłych ziemniaków puree. Gdy podbijesz gotowanie słodkich ziemniaków, pozostaje Ci tylko:
- Odcedzić gotowane słodkie ziemniaki; wróć do rondla.
- Dodaj żądane przyprawy, takie jak masło i mleko.
- Zacier za pomocą tłuczka do ziemniaków lub miksera elektrycznego.
- Podawać z żądanymi nakładkami lub dodatkami.
- Wypróbuj nasze zdrowe przepisy na słodkie ziemniaki
Jak zrobić tłuczone słodkie ziemniaki (lub tłuczone słodkie ziemniaki)
Każdy, kto ma Instant Pot lub inny multicooker wie, że urządzenie może być używane do gotowania prawie wszystkiego, w tym słodkich ziemniaków. Oto jak zrobić tłuczone słodkie ziemniaki w swoim multicookerze:
- Obierz i przekrój 2 funty słodkich ziemniaków. Plasterek o grubości 1/2 cala.
- Napełnij 6-kwartowy elektryczny szybkowar lub szybkowar 1 calową wodą; dodaj stojak do gotowania na parze. Umieść słodkie ziemniaki na stojaku.
- Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną pod wysokim ciśnieniem, aby gotować 5 minut. W przypadku kuchenki z płytą kuchenną doprowadzić do ciśnienia na średnim lub wysokim ogniu; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 5 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli szybko zwolnij nacisk. Ostrożnie otwórz pokrywę.
Jak zrobić słodkie frytki ziemniaczane
Pieczone słodkie frytki ziemniaczane - wypełnione witaminami A i C - są bardziej odżywczą alternatywą dla zwykłych frytek. Z tego powodu stanowią świetną stronę. Oto jak je wykonać:
- Obierz 4 średnie słodkie ziemniaki (od 6 do 8 uncji każdy).
- Pokrój wzdłuż na paski o szerokości ½ cala, zanurzając paski w wodzie z lodem, aby zapobiec brązowieniu podczas pracy.
- W ciężkim, głębokim rondlu lub frytkownicy rozgrzej olej arachidowy lub roślinny do temperatury 325 ° F na średnim poziomie.
- Opróżnij paski ziemniaków i umieść na ręcznikach papierowych; osuszyć.
- Za pomocą łyżki cedzakowej dodaj paski ziemniaka do gorącego oleju, pracując w partiach po jednej ósmej.
- Smaż od 2 do 3 minut lub do momentu, aż będą ostre i złote.
- Za pomocą łyżki cedzakowej zdejmij ugotowane frytki do ręczników papierowych w celu osuszenia.
- Zwiększyć temperaturę oleju do 375 ° F powyżej średnio-wysokiej.
- Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś wstępnie przygotowane frytki do gorącego oleju i smaż jeszcze 2–3 minuty.
- Za pomocą łyżki cedzakowej zdejmij ugotowane frytki do ręczników papierowych w celu osuszenia.
- Posyp frytki ze słodkich ziemniaków solą lub cukrem cynamonowym.
Wskazówka: Pokrój każde narybek na równą grubość. Ponieważ słodkie ziemniaki zawierają więcej cukru niż zwykłe ziemniaki, mają tendencję do łatwego spalania i gotowania nierównomiernego, jeśli są zbyt cienkie.
Wskazówka frytek ze słodkich ziemniaków: Podczas smażenia partii utrzymuj ciepłe frytki w ciepłym piekarniku (300 ° F).
- Wypróbuj nasze ulubione przepisy na słodkie ziemniaki!
- Potrzebujesz skrótu na Święto Dziękczynienia? Zarejestruj się, aby otrzymywać nasze najlepsze rozwiązania.
