Zapiekanka do pizzy Zoodle | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 3 10 uncji cukinii
• 1 ½ łyżeczki soli koszernej
• 2 jajka, lekko ubite
• 2 szklanki posiekanego sera mozzarella (8 uncji)
• ¼ szklanki startego parmezanu
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 8 uncji może sos do pizzy
• ½ szklanki miniaturowego pokrojonego pepperoni

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Pokryj 3-qt. prostokątne naczynie do pieczenia ze sprayem do gotowania. Za pomocą spiralizatora do warzyw, noża do julienne lub mandoliny * pokrój cukinię w długi, cienki makaron (makaron). Umieść w durszlaku i posyp solą; podrzucaj delikatnie. Odstaw 15 minut. Osuszyć ręcznikami papierowymi.

• Krok 2

  W dużej misce połącz jajka, 1/2 szklanki sera mozzarella, parmezanu, mąki i mąki kukurydzianej. Dodaj makaron. Przenieś na przygotowane danie. Piec 10 minut lub do ustawienia, a nadmiar płynu nie pozostanie.

• Krok 3

  Rozłóż w sosie do pizzy. Na wierzchu pozostały 1 1/2 szklanki sera mozzarella i pepperoni. Piec 15 do 20 minut dłużej lub do momentu, aż ser będzie jasnobrązowy.

*

Jeśli nie masz spiralizatora, noża julienne lub mandoliny, grubo posiekaj cukinię lub przekrój cukinię na pół i przekrój ją na 1/4 cala. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 191 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 75 mg cholesterolu, 678 mg sodu, 12 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 13 g białka.