Batony Cukinia | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki masła, zmiękczonego
• ½ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 szklanki grubo posiekanej cukinii
• 1 szklanka płatków kokosowych
• ¾ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 szklanka przesianego cukru pudru
• 1 łyżka masła, stopiona
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 - 3 łyżeczki mleka

Kierunki

• Krok 1

  Nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala; odłożyć na bok. W dużej misce miksującej ubij 3/4 szklanki masła mikserem elektrycznym z prędkością średnią do wysokiej przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, brązowy cukier i sodę oczyszczoną. Pokonaj, aż będzie puszysty. Dodaj jajka i wanilię; bić na niskiej prędkości, aż do połączenia. Dodaj mąkę. Pokonaj aż do połączenia.

• Krok 2

  Dodaj cukinię, kokos i orzechy włoskie. Rozłóż mieszaninę cukinii na przygotowanej patelni. Piec w piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Ochłodzić się na drucie. Wytnij na 15 kwadratów, a następnie ukośnie, aby utworzyć 30 prętów w kształcie trójkąta.

• Krok 3

  Do polewania w małej misce miksującej wymieszaj cukier puder, 1 łyżkę masła, cynamon, wanilię i tyle mleka, aby uzyskać mżącą konsystencję. Mżawka po ochłodzonych prętach.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 148 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 28 mg cholesterolu, 103 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka.