21 najważniejszych narzędzi do pieczenia | lepsze domy i ogrody

Początkujący piekarze i doświadczeni profesjonaliści zbierają się wokół - ta lista narzędzi do pieczenia pomoże ci uporządkować sprzęt do pieczenia raz na zawsze. Jeśli jesteś nowym piekarzem, zacznij od naszej listy obowiązkowych wypieków, aby przygotować kuchnię ze wszystkimi niezbędnymi narzędziami do pieczenia dla początkujących. A jeśli masz nowy przepis na wypiek, którego możesz wypróbować co najmniej raz w tygodniu, rzuć okiem na naszą listę ładnych narzędzi, aby zacząć zaopatrywać kuchnię w sprzęt, który sprawi, że pieczenie będzie szybsze, łatwiejsze i łatwiejsze. bardziej imponujące.

Posłuchaj tej historii na swojej stronie Alexa lub Google Home!

Niezbędne narzędzia do pieczenia

Są to narzędzia, których absolutnie potrzebujesz w kuchni; te, do których będziesz sięgać częściej niż myślisz. Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasto, czy przygotowujesz porcję ciasteczek, upewnij się, że masz te narzędzia pod ręką, zanim zaczniesz.

1. Miseczki (płynne i suche) i łyżki

Pieczenie polega na precyzji, dlatego koniecznością jest mieć pełny zestaw miarek i łyżek. Nie sądzę, że możesz sobie poradzić tylko z jednym rodzajem miarki - będziesz potrzebował zarówno suchych, jak i mokrych miarek, aby dokładnie zmierzyć wszystkie składniki do prawie każdego przepisu na pieczenie. Trzymaj te narzędzia w łatwo dostępnym miejscu, ponieważ będziesz ich używać przez cały czas.

Większość zestawów łyżek miarowych ma łyżkę stołową, łyżeczkę, ½ łyżeczki i ¼ łyżeczki, podczas gdy większość kubków miarowych jest dostarczana w zestawach z jednym kubkiem, ½ szklanki, 1/3 szklanki i ¼ szklanki. W przypadku kubków miarowych możesz poradzić sobie z wielkością 1 szklanki, ale przydaje się również posiadanie 2-filiżanek i 4 filiżanek w szafce.

• Naucz się odmierzać składniki we właściwy sposób.

2. Drewniana łyżka (łyżki)

Wystarczy jedna drewniana łyżka, ale to narzędzie jest tak poręczne, że czasem może być pomocne, aby mieć kilka przy sobie. Drewniane łyżki świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju mieszania, ponieważ są tak mocne (będziesz mógł używać ich nawet z najgrubszymi, najcięższymi ciastami). Pamiętaj tylko, aby umyć je ręcznie, gdy skończysz, aby nie pękły.

3. Gumowa szpachelka / skrobak

Jesteśmy gotowi się założyć, że sięgasz po zgarniacz gumy częściej niż myślisz. To narzędzie jest idealne do zeskrobywania ostatniego kawałka ciasta lub ciasta z patelni lub do zeskrobywania wszystkich zakamarków słoika. Są również bardzo przydatne do składania mokrych i suchych składników. Pamiętaj tylko, że skrobaki silikonowe lepiej wytrzymają wysokie temperatury niż guma.

4. Łopatka / metalowy tokarz

Kiedy musisz przenieść świeże ciasteczka z piekarnika do stojaka chłodzącego lub podać kawałek ciasta z patelni 9x13, nie ma lepszego narzędzia niż stara, dobra szpachelka. Posiadanie jednego z cienkim metalowym ostrzem może być szczególnie przydatne - będzie wystarczająco elastyczne, aby łatwo wsuwać się pod wszystko, co się porusza, bez zgniatania ciasta i kruszenia ciastek.

5. Pędzel do ciasta

To przydatne narzędzie ma więcej zastosowań niż sobie wyobrażałeś. Można go używać do smarowania patelni przed wlaniem ciasta na ciasto, do pokrywania ciasta roztopionym masłem lub płynem do jajek lub do „malowania” mleka na cieście. Zwłaszcza, jeśli jesteś częstym piekarzem, jest to koniecznością!

6. Trzepaczka

Jasne, możesz użyć drucianej trzepaczki, aby ubić razem kilka jajek, ale przydaje się również do innych rzeczy. W szczególności jest to jeden z najlepszych sposobów dokładnego zmieszania suchych składników, a także świetnie nadaje się do mieszania domowego budyniu.

7. Nożyczki kuchenne

Ilekroć przygotowujemy przepis, pieczemy lub w inny sposób, zawsze mamy pod ręką nasze nożyce kuchenne. Mogą być przydatne na wiele różnych sposobów: ścinanie świeżych ziół, krojenie pergaminu na patelnię, a nawet otwieranie upartych opakowań i pojemników.

8. Wałek do ciasta

Wałki do ciasta są zdecydowanie najbardziej przydatne do rozrzucania ciastek, ciasta na ciastka i ciasta francuskiego, ale istnieją inne sposoby na zastosowanie tego narzędzia w kuchni. Na przykład, jeśli nie masz robota kuchennego i musisz zmiażdżyć ciasteczka, frytki lub krakersy według przepisu, po prostu włóż je do zamykanej torby, a następnie użyj wałka do ciasta, aby je rozbić na kawałki.

9. Sito o drobnych oczkach

Możesz ustawić sito do pracy na wiele różnych sposobów. Dla piekarzy jest to prawdopodobnie najbardziej przydatne do przesiewania suchych składników lub dodawania posypki cukrem pudrem do gotowej patelni ciastek lub ciastek. Przydaje się również do osuszania mokrych składników (szczególnie małych, takich jak komosa ryżowa, które prześlizgnęłyby się przez zwykły durszlak).

10. Nóż szefa kuchni

Jeśli masz tylko jeden nóż w całej kuchni, zrób to. Ten uniwersalny nóż doskonale nadaje się do krojenia, krojenia w kostkę, siekania i mielenia prawie każdego składnika wymaganego przez przepis.

• Przestudiuj podstawowe informacje na temat używania noża i jego pielęgnacji.

11. Nóż do obierania

Tak, upewnij się, że masz ten najmniejszy nóż w szufladzie. Świetnie nadaje się do obierania i rdzewienia potraw, takich jak jabłka, więc będziesz potrzebować jednego pod ręką - zwłaszcza jeśli kiedykolwiek zrobisz szarlotkę. Przydaje się również do krojenia innych owoców i warzyw oraz do delikatniejszej pracy, na którą nóż szefa kuchni jest zbyt duży.

12. Prostokątna forma do pieczenia

Regularna blacha do pieczenia (13 x 9 x 2 cale) to zdecydowanie obowiązkowy element. Możesz go używać do wielu słodkich rzeczy - ciast, ciastek, batonów - i oczywiście ma również kilka pikantnych zastosowań. Jeśli wybierzesz tylko jedną formę do pieczenia, aby zaopatrzyć swoją kuchnię, zrób to.

13. Okrągła patelnia do ciasta

Naprawdę powinieneś mieć dwa z nich pod ręką, ponieważ będziesz potrzebować więcej niż jednego, aby zrobić oszałamiające, wysokie ciasto warstwowe. Okrągłe patelnie są dostępne w średnicach 8 cali i 9 cali, ale większość przepisów na ciasto warstwowe będzie działać z każdym z tych rozmiarów (upewnij się, że masz dwa takie same rozmiary).

14. Bochenek chleba

Chleb bananowy, chleb z dyni, chleb z cukinii - wszystkie nasze ulubione przepisy na domowy chleb wymagają bochenka. Jeśli chcesz upiec również własny chleb drożdżowy, opłaca się mieć dwie takie patelnie w szafce.

15. Talerz ciasta

Tak, najbardziej oczywistym zastosowaniem talerza do ciasta jest pieczenie własnych domowych ciast, ale istnieje wiele innych deserów, które sprawiają, że ta patelnia jest przydatna. Możesz również zrobić pikantne ciasta, takie jak klopsik i ciasto taco na obiad, a także niektóre mrożone ciasta lodowe.

• Zachowaj te podstawowe gadżety w swojej kuchni.

16. Kwadratowa forma do pieczenia

Nie zawsze musisz zrobić wielką patelnię ciastek, a jeśli chcesz tylko małą porcję, będziesz potrzebować kwadratowej patelni do pieczenia. Batony, ciasta, ciasteczka i chleb kukurydziany to tylko niektóre z wypieków, które możesz podawać z patelni 8 x 8 lub 9 x 9.

17. Stojak z drutu

Nikt nie chce rozmoczonych, wypieczonych ciasteczek i ciast na deser, więc upewnij się, że masz w kuchni ruszt z drutu. To poręczne narzędzie pozwala na cyrkulację powietrza wokół wypieków podczas ich schładzania, dzięki czemu będą smakować tak samo wspaniale w temperaturze pokojowej, jak świeżo wyjęte z piekarnika.

18. Muffin Pan

Użyj tego garnka, aby pokazać się na następnym brunchu z tacą świeżo upieczonych babeczek, lub użyj go do zrobienia babeczek na następne urodziny. Ponadto możesz użyć miski muffinowej do wielu różnych pikantnych przepisów, takich jak klopsiki, kubki do pizzy i mini bochenki mięsne.

19. Arkusz Cookie

Zdecydowanie potrzebujesz co najmniej jednego arkusza ciastek w kuchni i zapewne skorzystasz z dwóch. Oczywiście, ta patelnia jest niezbędna do pieczenia praktycznie każdego rodzaju ciasteczka, ale możesz jej również użyć do wielu innych przepisów na kolację z blachy.

20. Mikser ręczny / mikser stojący

Chociaż nie musisz iść na całość na fantazyjnym mikserze stojącym, potrzebujesz co najmniej ręcznego miksera w swoim arsenale narzędzi do pieczenia. Sprawia, że ​​mieszanie ciast i ciast jest znacznie łatwiejsze i szybsze, i jest to zdecydowanie najlepszy sposób na mieszanie składników w gęste, sztywne ciasto bez ciastek.

21. Pergamin

Jeśli nie wypiekałeś pergaminu, zacznij już teraz! Rozłożenie arkusza na patelni przed rozpoczęciem pieczenia ciasteczek znacznie ułatwi czyszczenie i zapobiegnie przywieraniu wypieków do patelni. Możesz również wybrać droższe silikonowe maty do pieczenia wielokrotnego użytku, ale papier pergaminowy jest tańszy i będzie działał równie dobrze.

Przyjemne narzędzia do pieczenia

Gdy upewnisz się, że masz wystarczająco dużo miejsca w kuchni na niezbędne artykuły do ​​pieczenia, możesz zacząć dodawać kilka narzędzi z tej przyjemnej listy. Narzędzia te, choć nie są kluczowe w przypadku większości przepisów na pieczenie, sprawią, że twoje najbardziej sprawdzone przepisy będą szybsze i łatwiejsze.

1. Ciasto Blender

Jeśli lubisz piec ciasta i herbatniki, jest to przydatne narzędzie, które znacznie ułatwi ci krojenie zimnego masła lub tłuszcz na mąkę. Ale jeśli nie masz takiego w kuchni, możesz zamiast tego użyć dwóch noży maślanych. Wystarczy przesunąć noże ruchem krzyżowym, aby pokroić masło w mąkę.

2. Offset Łopatka / Rozrzutnik

Chociaż to narzędzie świetnie nadaje się do wykańczania ciast lub patelni ciastek, prawdopodobnie nie jest to narzędzie, którego będziesz używać codziennie. Ale jeśli chcesz, aby lukier na wypiekach wyglądał prawie idealnie gładko, trudno jest pokonać przesuniętą szpachelkę do tego zadania.

3. Tarka Zester / Rasp

Jeśli uważasz, że użycie specjalnej tarki jest jedynym możliwym sposobem na zjedzenie cytryny, pomyśl jeszcze raz. Chociaż posiadanie tego narzędzia z pewnością ułatwi zesting, nie jest to absolutnie konieczne. Jeśli go nie masz i potrzebujesz skórki z cytryny, możesz użyć ostrego noża, aby pokroić cienkie plasterki skórki, a następnie drobno posiekać. Voilà! Skórki z cytryny!

• Możesz podrzucić te 5 narzędzi.

4. Koło cukiernicze

To narzędzie jest przydatne dla osób często przyrządzających ciasta, ale nie jest konieczne dla bardziej przypadkowych piekarzy. Z pewnością można go używać do płynnego krojenia ciasta, ale w mgnieniu oka można użyć ostrego noża. Pamiętaj tylko o zrobieniu płaskich plasterków zamiast jednego długiego cięcia - przeciągnięcie noża przez ciasto może go rozerwać i zahartować.

5. Łyżka cedzakowa

Podczas gotowania obiadu możesz częściej używać łyżki cedzakowej, ale może się ona przydać także podczas pieczenia. Jeśli robisz krem ​​lub sos, łyżka cedzakowa będzie najszybszym i najłatwiejszym sposobem na wyrzucenie dużych przypraw, takich jak laska cynamonu lub fasolka waniliowa.

6. Wyciskarka do cytrusów

Możesz równie łatwo użyć dłoni lub widelca, aby wycisnąć sok z cytryny, ale jeśli chcesz dostać ostatnią kroplę, zainwestuj w sokowirówkę. Sito będzie również odcedzało miąższ i nasiona, więc nie musisz się martwić przypadkowym zmieszaniem ich z ciastem lub ciastem.

7. Inne noże

Podczas gdy ząbkowany nóż do chleba i nóż do pomidorów mogą się przydać do niektórych pieczonych przepisów, zwykle można to zrobić za pomocą noża szefa kuchni i noża do obierania. Jeśli masz te noże w kuchni, użyj noża pomidorowego do krojenia owoców i warzyw, a noża chlebowego do krojenia chleba bez zgniatania bochenka.

8. Tarta na patelni

Ta patelnia z pewnością wygląda ładnie, ale nie jest absolutnie konieczna, szczególnie jeśli nie jesteś osobą, która regularnie piecze tarty. Jeśli jesteś wielkim fanem tarta, zdecydowanie zainwestuj w tę specjalną patelnię, ale nie ma wiele zastosowań poza tartami z owoców i orzechów.

9. Springform Pan

Patelnia ma otwierany zatrzask, dzięki czemu można zdjąć boki, dzięki czemu doskonale nadaje się do autentycznych serników i pizzy na głębokie danie. Ale jeśli nie jesteś zdecydowany na zrobienie tradycyjnego sernika w stylu nowojorskim, istnieją inne przepisy na sernik (takie jak batoniki i przepisy bez pieczenia), które możesz przygotować bez tej patelni, która smakuje tak samo.

10. Patelnia z rurką karbowaną

Zdecydowanie będziesz potrzebować tej patelni, jeśli chcesz zrobić tradycyjny pakunek lub aniołkowe ciasto, ale prawdopodobnie nie wyciągniesz go ze swojej szafki tak często, jak myślisz. W przypadku większości przepisów na ciasto wystarczy okrągła lub prostokątna forma do pieczenia.

11. Patelnia do pizzy

Tak, jeśli chcesz zrobić idealnie okrągłą pizzę, będziesz potrzebować tej patelni w kuchni. Ale jeśli twoje serce nie jest całkowicie ustawione na okrągłej pizzy, możesz po prostu upiec ciasto na zwykłym blasze do pieczenia.

• Sprawdź nasze najlepsze wskazówki dotyczące pieczenia.

12. Patelnia z żelkami

Roladki z galaretki, bułki z ciasta i batony dyniowe przemawiają za tym, aby mieć tę patelnię w spiżarni, ale większość przepisów na ciasto, ciasteczka i batoniki można przygotować na prostokątnej patelni do pieczenia. Jeśli masz miseczkę z galaretką, możesz jej również użyć do opiekania orzechów i pieczenia warzyw, ale blacha zwykle wykonuje te same zadania.

13. Danie sufletowe

To danie z pewnością może okazać się niebiańskim sufletem, co może sprawić, że mistrzowie piekarni będą mogli zatrzymać się w kuchni. Ale jeśli nie jesteś częstym piekarzem sufletowym, możesz łatwo pominąć to danie.

14. Ramekins

Ramekiny są fajne do robienia indywidualnych porcji deserów i zapiekanek, takich jak budynie i budynie, ale niekoniecznie potrzebujesz ich w kuchni. Oczywiście, jeśli już ustawiłeś, przydadzą się również do serwowania deserów tłumowi.

15. Blender

Blender z pewnością przyspieszy niektóre przepisy, ale nie ma wielu zastosowań dla piekarzy poza przecieraniem sosów owocowych. Oczywiście, jeśli lubisz poranny koktajl, wychodząc z domu, będziesz potrzebować blendera pod ręką w kuchni.

16. Robot kuchenny

Posiadanie tego urządzenia kuchennego z pewnością może przyspieszyć niektóre przepisy, ale zwykle możesz sobie poradzić bez niego. Możesz kruszyć ciasteczka i krakersy do skórki za pomocą wałka do ciasta i możesz mieszać kawałki chleba w dobrej, starej miseczce za pomocą krajalnicy do ciasta (lub dwóch noży). Nie zrozumcie nas źle - posiadanie robota kuchennego na pewno się przyda, jeśli często piekasz.