Spisu treści:
- Błąd nr 1: Nie sprawdzanie, czy Twoja doniczka jest zapieczętowana
- Błąd nr 2: Niewystarczająca ilość płynu
- Błąd nr 3: Przepełnienie puli natychmiastowej
- Błąd nr 4: Korzystanie z niewłaściwej metody uwalniania ciśnienia
- Błąd nr 5: Zapominanie o przewodzie zasilającym
- Błąd nr 6: Użycie przycisku timera do ustawienia czasu gotowania
- Błąd nr 7: Nie czytanie instrukcji
Korzystanie z Instant Pot jest jednym z najlepszych sposobów na szybkie uzyskanie delikatnych pieczeni i soczystych kolacji z kurczaka. Mimo to, czasami patrząc na wszystkie te przyciski i podsumowując każdą inną część, to poręczne urządzenie nablatowe, takie jak 6-kwartowy Instant Pot Duo (69, 99 USD, Amazon), wydaje się zastraszające. Przy tak wielu częściach i elementach do śledzenia, łatwo jest popełnić błąd. Aby ułatwić opanowanie błyskawicznej puli, odkryliśmy niektóre z najczęstszych błędów błyskawicznej puli, które pomogą Ci ich uniknąć.
Błąd nr 1: Nie sprawdzanie, czy Twoja doniczka jest zapieczętowana
Jeśli kiedykolwiek odszedłeś po ustawieniu czasu gotowania, aby wrócić i odkryć, że twoje doskonale przyprawione piersi z kurczaka tak naprawdę nie gotowały, jest kilka różnych rzeczy do sprawdzenia. Pierwszym z nich jest zawór uwalniający ciśnienie u góry - musi on być w pozycji uszczelnienia, aby wytworzyć ciśnienie. Drugi to pierścień uszczelniający po wewnętrznej stronie pokrywki, który z czasem może pękać lub rozszerzać się, lub może nie być prawidłowo dopasowany do pokrywy, jeśli został niedawno zdjęty do czyszczenia. Może być potrzebny nowy pierścień uszczelniający, taki jak Instant Pot Sealing Ring (7, 95 USD, Amazon), jeśli jest rozdarty, lub może być konieczne dwukrotne sprawdzenie, czy jest zatrzaśnięty na swoim miejscu - powinieneś być w stanie obrócić pierścień z pewnym wysiłkiem, jeśli jest we właściwym miejscu.
Na szczęście istnieje prosty sposób na stwierdzenie, czy Instant Pot rzeczywiście buduje presję. Jeśli nie jest uszczelniony, możesz zauważyć wyciekającą parę, co pomoże ci stwierdzić, czy występuje problem z zaworem uwalniającym ciśnienie lub pierścieniem parowym (w zależności od tego, skąd pochodzi para). Ale jeśli nie masz pewności, czy twój Instant Pot wytwarza ciśnienie, sprawdź zawór pływakowy - wygląda jak mały trzpień i znajduje się tuż obok zaworu uwalniającego ciśnienie. Jeśli zawór pływakowy jest podniesiony, oznacza to, że twój Instant Pot jest pod ciśnieniem. Po opuszczeniu garnek nie jest pod ciśnieniem i można bezpiecznie otworzyć pokrywkę.
Błąd nr 2: Niewystarczająca ilość płynu
Twój Instant Pot potrzebuje płynu do pracy. Jeśli nie będzie wystarczającej ilości, twoja doniczka nie będzie w stanie wytworzyć wystarczającej ilości pary, aby wytworzyć ciśnienie. Około 1 szklanki to minimalna ilość płynu, więc jeśli gotujesz przepis, który pochłonie wodę, np. Ryż lub fasolę, będziesz potrzebować jeszcze więcej. Upewnij się, że postępujesz zgodnie z przepisem, aby wiedzieć, ile płynu użyć - a także, jeśli masz nieszczęście z uszczelnieniem Instant Pot, może być konieczne dodanie więcej płynu przed ponownym gotowaniem, ponieważ część początkowego płynu mogła odparować.
Błąd nr 3: Przepełnienie puli natychmiastowej
Twój garnek natychmiastowy powinien mieć linię na doniczce wewnętrznej, aby pokazać maksymalną ilość jedzenia, którą możesz ugotować jednocześnie (i jest tam z dobrego powodu!). Przepełnienie twojego Instant Pot może wpływać na ciśnienie, które narasta w środku, więc możesz skończyć z mulistym posiłkiem lub tym, który nie gotuje prawidłowo. Nadmiernie pełny Instant Pot może prowadzić do zatkania pokrętła zwalniającego ciśnienie, ponieważ żywność i ciecz mogą zostać zassane do środka. Aby pozostać po bezpiecznej stronie, nie napełniaj garnka ponad dwie trzecie linii na wewnętrznym garnku do gotowania ze stali nierdzewnej (29, 95 USD, Amazon) i pozostań poniżej połowy pełnej dla produktów, które rozszerzają się podczas gotowania, takich jak fasola i soczewica.
Błąd nr 4: Korzystanie z niewłaściwej metody uwalniania ciśnienia
Stosowany przepis na Instant Pot powinien określać szybkie uwalnianie ciśnieniowe lub naturalne uwalnianie, więc trzymaj się tego! Wiemy, jak przydatne jest szybkie zwolnienie ciśnienia, zwłaszcza jeśli niecierpliwisz się, aby zjeść obiad na stole, ale nie chcesz go używać przez cały czas. Szybkie uwolnienie doskonale nadaje się do natychmiastowego zatrzymania procesu gotowania delikatnych potraw, takich jak ryby lub warzywa gotowane na parze. Jeśli jednak użyjesz szybkiego uwalniania przepisu z dużą ilością płynu, takiego jak zupa, ciśnienie w Instant Pot może spowodować spienienie się części płynu, które może przelać się przez zawór uwalniający ciśnienie wraz ze zwykłą parą. Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przepisu, w której wersji użyć.
Zdobądź przepisBłąd nr 5: Zapominanie o przewodzie zasilającym
Potknięcie się o przewód zasilający twojego Instant Pot może wydawać się głupią pomyłką, ale jeśli zostanie trochę przewrócone, Twój Instant Pot nawet się nie włączy. Jeśli wrzuciłeś wszystkie składniki tylko po to, aby ekran pozostawał ciemny, spróbuj szybko podeprzeć przewód zasilający (lub całkowicie odłączyć go i podłączyć z powrotem) tam, gdzie jest podłączony do szybkowaru. Czasami ten nieznośny sznurek może zostać przewrócony, szczególnie jeśli przeniosłeś doniczkę, i chociaż nadal może wyglądać, jakby sznurek był podłączony, wymaga jedynie szybkiej regulacji, aby przywrócić go we właściwe miejsce i uzyskać natychmiastowe Przepisy na gotowanie.
Błąd nr 6: Użycie przycisku timera do ustawienia czasu gotowania
Zamiast ustawiania czasu gotowania, przycisk „minutnik” na garnku natychmiastowym służy do opóźniania gotowania. Więc jeśli go naciśniesz, opóźnisz gotowanie potu natychmiastowego, a nie rozpoczniesz przepis. Zamiast tego upewnij się, że używasz przycisku „ręcznego” (lub dowolnego innego przycisku gotowania, takiego jak „drób” lub „zupa”), a następnie użyj przycisków plus i minus, aby ustawić czas gotowania. Przycisk timera zaświeci się na zielono, jeśli jest włączony, a jeśli naciśniesz go przypadkowo, możesz go anulować za pomocą przycisków „utrzymuj ciepło” lub „anuluj”.
Błąd nr 7: Nie czytanie instrukcji
Zwłaszcza jeśli dopiero zaczynasz korzystać z szybkowaru lub szybkowaru elektrycznego, przeczytaj instrukcje producenta, aby dowiedzieć się, jak z niego korzystać. Każdy szybkowar działa trochę inaczej, więc nawet jeśli jesteś profesjonalistą w używaniu starszego modelu, znajdziesz przydatne wskazówki w podręczniku po uaktualnieniu do nowego, w tym dotyczące gotowania różnych przepisów, takich jak mięso, fasola, a nawet desery. Zazwyczaj instrukcje zawierają przewodnik rozwiązywania problemów, więc jeśli napotkasz inny problem, rozwiązanie może tam być.
Zdobądź przepisPamiętaj o typowych błędach podczas gotowania, gdy następnym razem sięgniesz po garnek Instant, a nie potkniesz się, próbując udoskonalić swój przepis na odpadające żeberka szybkowaru. I pamiętaj, proste błędy mogą się zdarzyć nawet najbardziej doświadczonym użytkownikom Instant Pot. Sztuką jest dowiedzieć się, co poszło nie tak, aby można było to naprawić następnym razem.
