Przenieś konfiturę z dwóch pomidorów na małe naczynie; miejsce na talerzu. Owinąć każdy kawałek mango plasterkiem prosciutto. Na talerzu ułóż serca karczocha, zawinięte plastry mango, winogrona i oliwki. Podawać z Toasted Pita Crisps. Robi od 15 do 20 porcji.