Hushpuppies z serem piwnym | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka żółtej kukurydzy
• ½ szklanki uniwersalnej mąki
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki soli
• 2 uncje pieprzu lub sera cheddar, posiekanego (1/2 szklanki)
• ⅓ szklanki drobno posiekanej cebuli
• ⅓ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• 1 jajko lekko ubite
• ⅔ filiżanka światła jasne
• Olej roślinny lub tłuszcz do smażenia na głębokim tłuszczu
• Świeża natka pietruszki włoskiej o płaskich liściach (opcjonalnie)
• Zielona lub czerwona galaretka jalapeño

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodaj ser, cebulę i czerwoną słodką paprykę; rzucać, aby połączyć. Zrób studnię na środku mieszanki mąki. W innej misce wymieszaj jajko i piwo; dodaj od razu do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia.

• Krok 2

  W 3-kwartowym rondlu podgrzej 2 cale oleju do 375 ° F. Dla każdego szczeniaka ciszy upuść 1 zaokrągloną łyżkę ciasta na gorący olej. Smaż trzy lub cztery naraz przez 3 minuty lub do złotego koloru, obracając się raz. Opróżnij papierowe ręczniki. W razie potrzeby posyp natką pietruszki.

• Krok 3

  W międzyczasie w małym rondlu rozgrzej galaretkę z pieprzu, aż się rozpuści. Podawaj szczenięta ciepłe z galaretką z pieprzu. Sprawia, że ​​od 20 do 24 milczących szczeniąt.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 128 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 12 mg cholesterolu, 124 mg sodu, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 5 g cukru, 2 g białka.