Placki Buraczane | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 ½ szklanki maślanki
• 2 łyżki margaryny lub masła, stopione
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę buraki, odsączone (około 1-1 / 2 szklanki)
• Mleko, opcjonalnie)
• ½ szklanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
• 1–2 łyżeczki chrzanu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W misce miksującej połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W innej misce miksuj jajka, maślankę i margarynę lub masło. Dodaj do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do połączenia, ale nadal lekko zbrylony. Mieszaj buraki. (Jeśli ciasto jest zbyt gęste, należy dodawać mleko, 1 łyżkę stołową, aż do uzyskania pożądanej konsystencji).

• Krok 2

  Podgrzej lekko nasmarowany patelnię lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż kilka kropel wody zatańczy na powierzchni. Na każdy naleśnik wlać około 1/4 filiżanki ciasta na gorącą patelnię. Rozłóż ciasto do koła o średnicy około 4 cali. (W przypadku małego naleśnika rozłóż około 2 łyżek ciasta na okrągło

• Krok 3

  Gotuj na średnim ogniu, aż naleśniki staną się złotobrązowe, obracając się, aby ugotować drugą stronę, gdy powierzchnie naleśników są bąbelkowe i krawędzie są lekko suche (około 1 do 2 minut na bok). Podawaj natychmiast lub utrzymuj ciepło w luźno przykrytym naczyniu żaroodpornym w piekarniku o temperaturze 300 stopni F. W razie potrzeby do sosu w małej misce wymieszaj śmietanę i chrzan. W razie potrzeby podawaj naleśniki z sosem. Robi około szesnastu 4-calowych naleśników lub trzydziestu dwóch 2-calowych naleśników.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 76 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 27 mg cholesterolu, 221 mg sodu, 11 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g białka.