Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pozostaw 1–4 szklanki masła i jajek na 30 minut w temperaturze pokojowej. W międzyczasie nasmaruj i posmaruj 10-calową patelnię z rurkami; odłożyć na bok. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. W małej misce połącz mleko, 1 łyżkę skórki pomarańczowej i 2 łyżki soku pomarańczowego. Odstaw miski na bok.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce miksującej ubij masło o temperaturze pokojowej mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, bijąc, aż się połączy. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię. Na przemian dodawaj mieszankę mąki i mieszankę mleka do mieszanki masła, bijąc powoli po każdym dodaniu, aż do połączenia.
-
Wlać ciasto do przygotowanej patelni, równomiernie rozprowadzając. Piec około 45 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu centrum wyjdzie czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij ciasto z patelni i umieść na ruszcie nad woskowanym papierem. Za pomocą długiego drewnianego szpikulca przebij kilka otworów po całym cieście.
-
Do sosu w małym rondlu wymieszaj cukier puder, 1/2 szklanki soku pomarańczowego, 2 łyżki roztopionego masła, rumu i skrobi kukurydzianej. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Posmaruj 1/4 szklanki sosu ciepłym ciastem. Całkowicie ostudzić ciasto. Przykryj pozostały sos; odłożyć na bok.
-
Przed podaniem w schłodzonej miseczce miksującej ubij śmietanę ze średnią prędkością, aż uformują się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Złożyć pozostałe 2 łyżeczki skórki pomarańczowej.
-
Łyżkę pozostałego sosu na ciasto. Na wierzchu plastry pomarańczy i pozostały sos. Podawaj ciasto z bitą śmietaną.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 510 kalorii, (19 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 130 mg cholesterolu, 388 mg sodu, 55 g węglowodanów, 2 g błonnika, 35 g cukru, 5 g białka.
