Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce połącz ser śmietankowy i 1/3 szklanki cukru; ubijaj mikserem elektrycznym od niskiej do średniej prędkości, aż będzie gładka. Pokonaj w 1 jajku; dodać skórkę pomarańczową. Przykryć i schłodzić przez 30 minut.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Przygotuj ciasto na jedno-ciasto z głębokim daniem. Na lekko posypanej mąką powierzchni należy delikatnie spłaszczyć ciasto. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi w okrąg o średnicy około 13 cali. Aby przenieść ciasto, owiń je wokół wałka do ciasta. Rozwałkuj ciasto w talerz o głębokości 9 1 / 2- do 10 cali. Ułóż ciasto na talerzu, uważając, aby nie rozłożyć ciasta. Przytnij ciasto do 1/2 cala poza krawędź talerza ciasta. Złożyć pod dodatkowe ciasto. Krawędź zaciskana wysoko (zdjęcie). Nie kłuć ciasta.
Do napełniania dyni:
-
W dużej misce połącz dynię, cukier 3/4 szklanki i 2 łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego. Dodaj 3 jajka i lekko ubij. Stopniowo pokonuj na pół i pół. Rozłóż mieszaninę serów śmietanowych na wyłożonym ciastem talerzu. Ostrożnie wypełnij łyżką dyni warstwę kremowego sera. Aby zapobiec przerostowi, przykryj krawędź ciasta folią. Piec przez 25 minut.
-
W małej misce połącz orzechy włoskie, kawałki toffi i brązowy cukier. Usuń folię z ciasta. Posyp mieszanką orzecha włoskiego.
-
Piec jeszcze 25–30 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu środka wyjdzie czysty. Ostudzić na ruszcie. Przykryć i schłodzić ciasto w ciągu 2 godzin. W razie potrzeby udekoruj poszczególne porcje polewą z gorącej krówki, bitą śmietaną i dodatkową przyprawą z ciasta dyniowego.
Ciasto na jedno danie z głębokim daniem
Składniki
Kierunki
-
W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój w tłuszcz, aż kawałki będą wielkości groszku. Posyp 1 łyżką stołową zimnej wody na część mieszanki; delikatnie wrzuć widelcem. Zsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtarzaj ciasto zwilżające, używając 1 łyżki stołowej zimnej wody, aż całe ciasto zostanie zwilżone. Uformuj ciasto w kulkę.
