Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Dla łatwiejszego krojenia, częściowo zamrozić mięso. Przytnij tłuszcz z mięsa. Cienko pokrój mięso na ziarno w paski wielkości kęsa. Odłożyć na bok.
-
W przypadku sosu w małej misce wymieszaj sherry, sos sojowy, wodę, sos hoisin, imbir, skrobię kukurydzianą, cukier, czosnek i zmiażdżoną czerwoną paprykę (jeśli używasz); odłożyć na bok.
-
Na woku lub dużej patelni rozgrzej olej na średnim lub wysokim ogniu (w razie potrzeby dodaj więcej oleju podczas gotowania). Dodaj marchewkę; gotować i mieszać w gorącym oleju przez 2 minuty. Dodaj kukurydzę i słodką paprykę. Gotuj i mieszaj przez 1–2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń z woka.
-
Dodaj mięso do woka. Gotuj i mieszaj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż mięso będzie lekko różowe na środku. Wepchnij mięso od środka woka.
-
Mieszaj sos. Dodaj sos do środka woka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotowane warzywa wróć do woka. Wymieszaj wszystkie składniki, aby pokryć powłoką. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu podgrzania. Podawaj natychmiast z gorącym gotowanym ryżem. W razie potrzeby posyp pokrojoną zieloną cebulą.
-
Robi 4 porcje
Fakty żywieniowe
Na porcję: 317 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 48 mg cholesterolu, 859 mg sodu, 35 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 24 g białka.
