Tajskie burgery wieprzowe | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 limonka
1 funt mielonej wieprzowiny lub jagnięciny
5 plasterków boczku, grubo posiekanych
¼ szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
1 ½ łyżki tajskiej mieszanki przypraw pikantnych
1 duża szalotka, posiekana
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry i / lub świeżej mięty
2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej
1 łyżka startego świeżego imbiru
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki lekkiego majonezu
2 łyżeczki azjatyckiego sosu chili (Sriracha)
1 ½ szklanki posiekanej kapusty z marchewką (mieszanka coleslaw)
4 sezamowe bułki hamburgerowe, podzielone i opiekane

Kierunki

Krok 1
Drobno posiekana skórka z limonki (wapno rezerwowe). W dużej misce połącz skórkę z limonki, wieprzowinę, bekon, sos sojowy, 1 łyżkę tajskiej pikantnej przyprawy, szalotkę, kolendrę, trawę cytrynową, imbir i czosnek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Uformuj 4 placki o grubości od 3/4 do 1 cala.
Krok 2
W przypadku grilla węglowego lub gazowego układaj placki na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj przez 10–12 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do burgerów zarejestruje temperaturę 160 ° F. (Lub podgrzej brojler. Ułóż placki na nieogrzewanym ruszcie patelni z brojlerami. Podsmaż 5 cali od ognia przez 10–12 minut lub do zakończenia (160 ° F.).
Krok 3
Wyciśnij sok z połowy limonki do małej miski. Dodaj majonez, sos chili i pozostałą mieszankę przypraw. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj surówka z białej kapusty. Rzuć, aby połączyć.
Krok 4
Podawaj burgery na bułkach z mieszanką slaw.

*

Aby ułatwić siekanie trawy cytrynowej, spróbuj najpierw rozbić ją młotkiem lub wałkiem do ciasta.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 675 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 17 g jednonienasyconego tłuszczu), 110 mg cholesterolu, 1277 mg sodu, 40 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 33 g białka.